Dragi cititori,

Pe lângă creșterea nivelului prețurilor, să vedem și alte vești bune:

• Swift Prepared Foods, deținută de JBS SUA, deschide o fabrică de procesare a cărnii în valoare de 200 de milioane de dolari în orașul Columbia, Missouri. Uzina va procesa carne italiană, ca urmare a achiziției JBS a mărcii italiene de carne de porc procesată Principe, parte a afacerii de 92,5 milioane de dolari plătiți de JBS pentru King Groupo, cu sediul în Italia.

• 60 de proiecte, conduse de 38 de state, universități și organizații din industrie, au primit 15,8 milioane USD de la Serviciul de inspecție pentru sănătatea animalelor și plantelor (APHIS) USDA pentru a se concentra pe răspunsul și controlul națiunii la focarele de boli animale, prin Programul național de pregătire și răspuns la bolile animalelor (NADPRP).

• Abatorul olandez Gosschalk din Epe din provincia Gelderland a intrat în dificultăți financiare în ultimele luni. Grupul olandez Fuite vrea să devină acționar în scurt timp. Compania Gosschalk a anunțat că partenerul este dispus să ofere finanțarea necesară pentru continuarea existenței companiei în Epe.

• Săptămâna trecută, filiala Tönnies Tican Danemarca, pentru prima dată în mulți ani, și-a stabilit propriul preț de producător peste cel al liderului industriei Danish Crown.

• Australian Meat Processor Corporation și Meat & Livestock Australia au reunit nouă oameni de știință din întreaga lume la Sydney pentru un summit de o zi pentru a discuta dovezile științifice în sprijinul producției de carne roșie și animale în societatea actuală.

Calendarul evenimentelor:

• Conferința anuală a Societății Britanice de Știința Animalelor va avea loc la Birmingham, în perioada 28-30 martie

• RAM Market 2023 are loc în Vic, Spania, între 31 martie și 2 aprilie

Pierdut în supermarket

Cu siguranță, ne bucurăm să vedem prețurile crescând din nou. În special, nordul Europei prezintă evoluții interesante.

Prețul porcului danez, chiar și după creștere, este încă cu mult în urma celui aplicat de principalii concurenți. Ridicarea prețului de la Tican pe piața dominată de Danish Crown poate fi un semn al unei concurențe pe care o vedem pe piața olandeză vecină. Sebastian Laursen, care fusese angajat ca CEO al Tican timp de un an, a fost concediat în urmă cu doar două săptămâni. Steen Sönnichsen, fost membru al consiliului de administrație al Westfleisch și Danish Crown este acum responsabil pentru afacerile Tönnies în Anglia, Spania, Polonia și Danemarca. Ca de obicei, atunci când prețul porcului este sub piețele învecinate, purceii danezi sunt vânduți în număr mare în alte țări. Poate Tican să inverseze tendința și să producă un fenomen asemănător cu cel din Țările de Jos? Să nu uităm, Tönnies nu poate exporta pe principalele piețe asiatice din Germania, dar contactele sunt acolo și Danemarca are licență pentru afaceri în Asia.

Pe piața olandeză, cooperativa Farmer Friendly a obtinut din nou un preț mult mai mare pentru porcii membrilor decat cel pe care il platesc abatoarele locale. În timp ce marile abatoare olandeze oferă o cotație de 2,08-2,09€/kg. greutate la cald, concurenții germani oferă 2,35€/kg greutate la cald pentru porcii fermierilor olandez. Va egaliza acest lucru prețurile de referință olandeze și germane în viitorul apropiat?

Cu toate acestea, în Belgia perspectivele sunt diferite. Extinderea Abatorului de Export din Tielt, de la 1,5 milioane de porci sacrificați pe an la 2,4 milioane, nu se va întâmpla. Consiliul pentru Litigii privind Autorizațiile stabilește că ministrul flamand al Mediului, Zuhal Demir, a refuzat în mod corect autorizația de mediu. Deci opțiunea pentru crescătorii de porci belgieni continuă să fie exportul de purcei și porci în Spania, în principal. Carcasele se revarsă în estul Europei, în timp ce numărul de sacrificări este în scădere cu 15% săptămânal.

Dar chiar și la acest nivel de preț, majoritatea fermierilor se luptă să obțină profit. De ce? Potrivit evaluărilor făcute de prof. Thomas Roep de la Universitatea de Științe Aplicate Rhein-Ruhr-Sieg, comerțul cu amănuntul din Germania a crescut prețul de vânzare al amestecului de carne tocată de la aproape 4,80€ în 2017 la aproape 8 €/kg. Comerțul cu amănuntul a folosit în principal creșterea de 67% a prețului pentru a-și tripla veniturile din vânzări de la 9% la 27%! Pe de altă parte, anul trecut, pentru prima dată, fermierii au primit mai puțin de 50% din încasările din vânzarea cărnii tocate. Ponderea veniturilor companiilor din carne a scăzut, de asemenea, de la 26 la 18% în cinci ani.

            Cu această abordare, comerțul alimentar a reușit să-și mărească marja pentru carne tocată mixtă de la 0,43 la 2,17 €/kg în decurs de cinci ani. Adică o creștere de peste 400% sau 1,75 EUR/kg. Dintre aceștia, 0,99 EUR/kg au revenit consumatorilor, care pur și simplu trebuiau să plătească mai mult. Alți 0,66 EUR au fost suportați de fermieri și 0,10 EUR de către companiile de carne, deoarece comerțul cu alimente nu le-a mai rambursat costurile integrale de producție. Concluzie: banii fermierului se pierd în supermarket!

https://www.youtube.com/watch?v=cmpRLQZkTb8

Prețuri europene la porci și purcei: C= carcasă; V= viu;

ȚARA	PORC(EUR)	TREND	PURCEL(EUR)	TREND	OBSERVAȚII
GERMANIA	2,33 C		83/25 kg
OLANDA	2,08-2,35 C		75,50/25 kg
BELGIA	1,7 V		73/20 kg
DANEMARCA	1,72 C		83/25 kg
FRANȚA	2,379 C
ITALIA	1,90 V- 115 kg, 2,21 V- 160 kg, DOC		134/30 kg
SPANIA	1,99-2,02 V		101-111/20kg
PORTUGALIA	2,782 C
AUSTRIA	2,29 C		95 /25 kg
POLONIA	1,69-2,03 V		80-126/20-30 kg		info parteneri;nu există bursă
CROAȚIA	2-2,50 V		100-108/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
SERBIA	2,05 V		99-108/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
CEHIA	2,22-2,29 C		75-81/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
SLOVACIA	1,9-1,95 V		100-105/25 kg		info parteneri;nu există bursă
UNGARIA	1,86-1,95 V		98-109/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
ROMÂNIA	1,76-1,9 V		100-109/25kg		info parteneri;nu există bursă