Dragi cititori,

Câteva lucruri bune:

• O echipă de cercetători condusă de Kimberly VanderWaal, de la Colegiul de Medicină Veterinară al Universității din Minnesota, a primit un grant de 800.000 de dolari pe 4 ani pentru Inițiativa de cercetare în domeniul agriculturii și al alimentației (AFRI) din partea Departamentului de Agricultură al Statelor Unite (USDA) și a Institutului Național pentru Alimentație și Agricultură (NIFA). Studiul are ca scop crearea unei platforme de „știință integrativă a datelor” pentru a prezice capacitatea variantelor PRRSV-2 de a provoca un răspuns imunitar și de a se răspândi în ferme. Platforma va utiliza instrumente interconectate de învățare automată din biologia structurală, imunologia computațională și epidemiologia genomică.
• Bulgaria a organizat o masă rotundă pe tema pestei porcine africane, invitând țările balcanice Serbia, România, Grecia și Macedonia de Nord, concentrându-se pe PPA. Conform informațiilor disponibile, principala concluzie la care au ajuns participanții este că este necesar și important să se unească eforturile țărilor din regiune și să se asigure resurse adecvate pentru prevenirea, controlul și eradicarea bolii. Experții au fost de acord că sistemele de biosecuritate și conformitatea sunt esențiale pentru a preveni introducerea și răspândirea ulterioară a PPA atât în fermele de porci comerciale, cât și în cele necomerciale. Poate că ar fi avut sens să fie invitate și Bosnia-Herțegovina și Croația…
• Principalul producător francez de carne de porc, Copperl, și Völur, o companie globală de software care dezvoltă tehnologii de ultimă generație în domeniul inteligenței artificiale pentru a optimiza industria cărnii, au anunțat un parteneriat pentru a maximiza sortarea și tranșarea carcaselor de porc cu ajutorul tehnologiei AI la unitatea din Lamballe.
• Nava RESILIENT AFRICA, cu grâu la bord, a ajuns la intrarea în strâmtoarea turcească Bosfor la 21 septembrie. Acest vrachier a devenit prima navă care a intrat și a ieșit din Marea Neagră prin coridorul temporar stabilit de Ucraina. RESILIENT AFRICA, care navighează sub pavilionul Liberiei, transportă 3.000 de tone de grâu către Israel.

Calendarul evenimentelor

• Bucharest Food Expo își deschide porțile în Hala Laminor pe 28 septembrie și se încheie pe 1 octombrie. În cadrul expoziției desfășurate în capitala României, va fi organizat și un concurs pentru măcelari.
  • POLAGRA are loc o dată pe an la Poznan. În acest an va avea loc timp de 3 zile, de miercuri, 27 septembrie, până vineri, 29 septembrie 2023. Expozanții polonezi regionali și naționali, precum și cei internaționali își prezintă produsele, de la carne, păsări de curte de lapte și produse lactate, legume și fructe până la condimente, ierburi și băuturi.
  • În acest an, Tallinn FoodFair are loc timp de 2 zile, de miercuri 27.09.2023 până joi 28.09.2023. Târgul pune accentul pe industria alimentară estoniană și scoate în evidență cele mai bune produse și inovații ale națiunii. Unibet Arena din Tallinn, care găzduiește evenimentul, este un centru expozițional contemporan și ușor accesibil.

Să se restabilizeze echilibrul

Încă o evoluție pozitivă pe care am considerat să o mut în partea de comentarii a articolului săptămânal.

Președintele Comisiei Europene, Ursula von der Leyen, a sugerat miercuri, în discursul său anual privind starea Uniunii, o schimbare de direcție în actuala dezbatere privind produsele agroalimentare. Ea a subliniat necesitatea de a proteja natura Europei, dar a adăugat că acest lucru trebuie să fie echilibrat cu securitatea alimentară, care rămâne o „provocare fundamentală”. „Pentru noi, în Europa, această sarcină – producerea de alimente sănătoase – este baza politicii noastre agricole”, a spus ea, adăugând că o altă provocare este „autosuficiența”. Anul trecut nu a existat nicio mențiune despre fermieri și producătorii de alimente în discursul ei. Odată cu încetarea mandatului lui Frans Timmermans (părintele și principalul promotor al „Green Deal”), acest lucru pare să marcheze o schimbare foarte semnificativă în direcția politicii UE.

Cele 13 state care au obligația de a raporta numărul de porci au furnizat cifrele. Deși numărul scroafelor a crescut într-o oarecare măsură în Spania și Italia, statisticile indică o producție de porci în continuare în scădere în UE. Scroafele de reproducție cu o greutate de peste 50 kg au scăzut cu un total de 209.000, sau 2,1%, ajungând la 9,59 milioane de capete într-un an . Principalele cifre:

• -100.000 de scroafe, sau -7,7% în Germania.
• Danemarca a declarat -68.000 de scroafe, sau -5,7%.
• Țările de Jos -37.000 de scroafe, sau -4,0%.
• Spania a crescut cu +58.000, sau +1,9%.
• Italia are +35.000 de scroafe, sau +5,8%.

Criza Covidului și inflația care continuă să facă ravagii au clarificat, în opinia mea, și o altă problemă. Produsele din carne artificială, cu tot sprijinul politicienilor „verde-închis”, s-au dovedit a fi niște fantezii, cota de piață este în scădere și tot mai multe companii își reduc producția sau își declară falimentul.

Aceste date vin în sprijinul schimbării din discursul Ursulei von der Leyen.

Totuși, mai există încă o problemă… Puterea lanțurilor comerciale este excesivă, abatoarele și unitățile de tranșare nu găsesc nicio modalitate de a lupta împotriva presiunii de a reduce prețurile. Ce pot face? Să mute presiunea către furnizori, către crescătorii de porci. Așadar, alternativele la carne nu funcționează, lanțurile de piață funcționează adesea cu o marjă de aproximativ 40%, dar fermierii sunt jucați împotriva fabricilor de carne.

Cum se poate restabili echilibrul?!

Prețuri europene la porci și purcei: C= carcasă; V= viu;

ȚARA	PORC(EUR)	TREND	PURCEL(EUR)	TREND	OBSERVAȚII
GERMANIA	2,25 C		77,5/25 kg
OLANDA	2,04-2,27 C		61,5/25 kg
BELGIA	1,62 V		54/20 kg
DANEMARCA	1,68 C		72,5/25 kg
FRANȚA	2,02 C
ITALIA	1,97-1,99 V115kg, 2,29-2,31 V160kg,DOC		126,5/30 kg
SPANIA	1,83 -1,85 V		62-71/20kg
PORTUGALIA	2,55 C
AUSTRIA	2,22 C		95/25 kg
POLONIA	1,54-1,87 V		74-119/20-30 kg		info parteneri;nu există bursă
CROAȚIA	2,05-2,25 C		107 / 25 kg		info parteneri;nu există bursă
SERBIA	2,42 V		110-120/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
CEHIA	2,25 – 2,33 C		75,5-81,5/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
SLOVACIA	1,82 -1,88 V		97-102/25 kg		info parteneri;nu există bursă
UNGARIA	1,84 – 1,98 V		97-102/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
ROMÂNIA	1,65 – 1,95 V		97-102/25kg		info parteneri;nu există bursă