Dragi cititori,

Porcii se vând repede, iar cotațiile purceilor cresc, dar avem și alte vești bune:

• Karyn Havas, DVM, din Pipestone, a primit o subvenție de 202.555 de dolari prin intermediul Consorțiului internațional pentru administrarea antimicrobiană în agricultură (ICASA) pentru a dezvolta un protocol care urmărește utilizarea antibioticelor în sistemele comerciale de producție de porci la scară largă și le compară în timp real cu utilizarea antibioticelor în fermă.
• Unitatea de procesare 1839 Cherokee Meat Co. a primit peste 10 milioane de dolari americani sub formă de subvenții federale.
• Extensia Universității din Nebraska, Centrul pentru Rentabilitate Agricolă și Departamentul de Științe Animale din cadrul Departamentului de Știință a Cărnii vor începe programul de formare în domeniul managementului prelucrării cărnii în martie 2024.
• Stocul de carne de porc congelată din SUA a scăzut în octombrie cu 5,6% față de septembrie, cu 14,5% față de octombrie 2022 și este cu 15,6% mai puțin decât media pe cinci ani. Stocurile de piept de porc au scăzut cu 6% față de luna trecută și cu 31% față de anul trecut.
• Senatorul american Josh Hawley, din Missouri, a introdus Legea privind protejarea comerțului interstatal pentru producătorii de animale pentru a proteja fermierii de reglementări costisitoare – făcute în alte state – care le vor afecta afacerile și vor crește costurile pentru consumatori, ca răspuns la Propunerea 12 din California
• Parlamentul francez a adoptat, cu 78 de voturi pentru și 12 împotrivă, o lege care îi protejează pe fermieri de plângerile vecinilor privind zgomotul sau mirosul urât produs de activitățile agricole, pentru a stopa procesele „abuzive” intentate de foști orășeni care au cumpărat case la țară.

Strigăt rebel

Deși există o mulțime de vești bune din SUA, am mai menționat că rezultatele bune ale abatoarelor și creșterea exportului de carne de porc sunt obținute pe seama pierderilor din partea fermelor. Smithfield Foods reziliază contractele cu 26 de ferme de porci din Utah, ca răspuns la oferta excesivă de carne de porc din industrie, la care se adaugă cererea redusă a consumatorilor și creșterea prețurilor la furaje.

În Europa, industria porcină se reduce la o scară fără precedent. În primele trei trimestre ale anului 2023, în statele membre ale UE au fost sacrificați doar 165,5 milioane de porci, cu 8,2% mai puțin decât în aceeași perioadă a anului trecut. Concomitent, producția de carne de porc a scăzut cu 7,7%. Chiar și în Spania, liderul industriei, numărul de sacrificări a scăzut: au fost procesate 39 de milioane de animale, cu 7,2% mai puțini porci decât în primele trei trimestre ale anului trecut. La fostul lider, Germania, scăderea sacrificărilor și a producției de carne s-a situat în jurul mediei UE, în timp ce în Danemarca se estimează că scăderea a ajuns la 20%. Recent, fermierii acționari au determinat schimbări în managementul Danish Crown, acum există și o presiune politică pentru a transforma agricultura țării într-una „ecologică”, trecând la alimente pe bază de plante. Creșterea animalelor și producția de carne și lapte sunt componente puternice ale PIB-ului danez, vor accepta fermierii în liniște să se retragă din activitatea lor? Se vor muta în estul mai prietenos cu fermierii? Acest lucru are și mai mult sens, dacă luăm în considerare noile propuneri de reglementări ale UE privind transportul animalelor. Potrivit CE, în viitor, transportul bovinelor, porcilor, oilor, caprelor și cailor către abatoare nu ar trebui să dureze mai mult de nouă ore. În cazul în care porcii urmează să fie transportați pe cale terestră în alte scopuri decât sacrificarea, limitarea acestui timp la 21 de ore, cu o pauză după zece ore. În cazul în care animalelor li se permite o pauză de o zi descărcate din vehicul după timpul maxim de transport, acestea pot fi transportate din nou timp de maximum 21 de ore. Pentru temperaturi sub zero grade, propunerea CE prevede acoperirea vehiculelor rutiere și controlul circulației aerului pentru a proteja animalele de hipotermie. În cazul în care temperatura scade la minus 5 grade sau mai puțin, CE dorește să limiteze timpul de transport la încă nouă ore. Același termen ar trebui să se aplice și transportului între orele 10:00 și 21:00, de îndată ce temperatura se situează între 25°C și 30°C. Dacă se va încălzi și mai mult, animalele vor putea fi transportate doar între orele 21:00 și 10:00.

Revenind la conferința COP 28 din Dubai. Numărul total provizoriu de delegați a fost de 97.372. Un efort uriaș pentru atâtea persoane să zboare până acolo pentru a proteja mediul înconjurător…Poate că poluarea cu combustibil este compensată de meniul servit în raport de 2/3 pe bază de plante. De asemenea, cei 13 miniștri ai cartelului OPEC, reprezentând țările bogate în petrol și țările asociate în OPEC+ au descins la discuțiile ONU pe tema climei de la Dubai cu mandatul de a refuza orice acord privind reducerea combustibililor fosili. Nu ar trebui ca și industria noastră să emită un strigăt rebel?!

Prețuri europene la porci și purcei: C= carcasă; V= viu;

ȚARA	PORC(EUR)	TREND	PURCEL(EUR)	TREND	OBSERVAȚII
GERMANIA	2,1 C		73/25 kg
OLANDA	1,98-2,12 C		67/25 kg
BELGIA	1,52 V		61/20 kg
DANEMARCA	1,73-1,76 C		80/30 kg
FRANȚA	1,78 C
ITALIA	1,92-1,94V115kg, 2,26-2,28V160kg, DOC		115/30 kg
SPANIA	1,64 -1,65 V		71-80/20kg
PORTUGALIA	2,3 C
AUSTRIA	2,07 C		93/31 kg
POLONIA	1,50-1,87 V		78-120/20-30 kg		info parteneri;nu există bursă
CROAȚIA	2,0-2,2 C		97-102 / 25 kg		info parteneri;nu există bursă
SERBIA	2,3 V		105-117/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
CEHIA	2,1 C		69-74/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
SLOVACIA	1,77 -1,85 V		92-97/25 kg		info parteneri;nu există bursă
UNGARIA	1,89 – 2 V		92-97/ 25 kg		info parteneri;nu există bursă
ROMÂNIA	1,9 – 2,1 V		92-97/25kg		info parteneri;nu există bursă