DR. ÁBRAHÁM SERTÉSIPARI SZEMLÉJE – 52. HÉT

Kedves olvasók!

A sertéságazatban kihívásokkal teli évet zártunk, de Európában a sertéstenyésztők számára nyereséges év volt. Alig néhány munkanappal ebben az időszakban még mindig találunk jó híreket:

  • Missouri állam költségvetésében 25 millió dollárt különítettek el egy új húslaboratóriumra, amely a Missouri Egyetem kolumbiai kampuszán kap helyet. Az új laboratórium célja az élelmiszer-tudományi és állattudományi programok képzésének és kutatásának támogatása.
  • Az amerikai sertéshúskészletek április óta tartó csökkenő tendenciája folytatódott, a novemberi adatok 188.400 tonnát mutattak, ami az év legalacsonyabb értéke. Ami a specifikus fogyasztást illeti, az oldalas készletek még nagyobb mértékben, -13,7%-kal csökkentek.

Boldog új évet!

Az amerikai sertéshúságazatnál maradva, az idén a legfontosabb kérdés, amit figyelemmel kell kísérni, hogy a kaliforniai 12. számú törvényjavaslat milyen hatással lesz az üzletágra. Január 1-jétől a Kaliforniában értékesített összes nyers egész sertéshúsnak meg kell felelnie a Prop 12 előírásnak, és időbe telik, amíg kiderül, hogy a fogyasztók többet akarnak-e majd költeni erre a húsra, illetve a rendelkezésre állás is kérdéses lesz.

Kínát is követni kell. Az elmúlt 3 év a világ legnagyobb sertéshúsfogyasztó országának sertéshúsimportjának erőteljes csökkenését jelentette, különösen a Covid-válság idején. Egyre nehezebben jutunk hozzá megbízható nyílt forrásokhoz a kínai sertéshúspiacról, a jelenlegi feltételezések szerint a sertéságazat már hónapok óta 25-30 €/sertés veszteséget szenved el, és gazdaságilag fenntarthatatlan, de a politika fogja eldönteni a kérdés megoldásának módját.

A másik fő tényező az afrikai sertéspestis. Banglades is felkerült az érintett országok listájára. Hol és hogyan fog a betegség legközelebb elterjedni? A Tajvanról származó friss információk alapján feltételezhetünk néhány forgatókönyvet. December 15-ig az Állatorvosi Kutatóintézet 1374 esetben talált Kínából származó csempészett húst, amelyek közül 171 esetben pozitív volt az ASP-teszt, ami 12,4%-os növekedést jelent az előző évekhez képest. Egy kínai látogató által behozott kolbászos zacskóban az ASP-vírus két törzsét találták meg, köztük a 2018 óta Kínában keringő II-es genotípusú törzset, amelynek változata 2022 óta okoz ott súlyos járványokat. Láthatunk-e hasonló forgatókönyvet az európai szabadpiacon?

Köszönjük szépen a hírlevél olvasóinak az értékes észrevételeket és hozzászólásokat! Békés és csodálatos új évet kívánunk!

Európai hízó és malac árak: H= hasított sertés; É= élő sertés;

ORSZÁGHÍZÓ(EUR)TRENDMALAC(EUR)TRENDMEGJEGYZÉS
NÉMETORSZÁG2,1 H73/25 kg 
HOLLANDIA1,98-2,12 H68,5/25 kg 
BELGIUM1,52 É67/20 kg 
DÁNIA1,705 H80/30 kg 
FRANCIAORSZÁG1,78 H   
OLASZORSZÁG1,84 É115kg, 2,18 É160kg, DOC119/30 kg   
SPANYOLORSZÁG1,64 -1,65 É 76-85/20kg 
PORTUGÁLIA2,3 H   
AUSZTRIA2,07 H94/31 kg 
LENGYELORSZÁG1,47-1,75 É78-120/20-30 kgPartner infó; nincs jegyzés
HORVÁTORSZÁG2,0-2,2 H97-102 / 25 kgPartner infó; nincs jegyzés
SZERBIA2,12 É 110-117/ 25 kgPartner infó; nincs jegyzés
CSEHORSZÁG2,1 H69-74/ 25 kgPartner infó; nincs jegyzés
SZLOVÁKIA1,73 -1,8 É92-97/25 kgPartner infó; nincs jegyzés
MAGYARORSZÁG1,7 – 1,92 É92-97/ 25 kgPartner infó; nincs jegyzés
ROMÁNIA1,82 – 2,03 É92-97/25kgPartner infó; nincs jegyzés

Kapcsolódó hírek