Kedves olvasók!
Egy rövid héten nem történik túl sok minden, de mindig találunk néhány pozitív fejleményt:
- A mexikói székhelyű Sigma Foods felvásárolta a Roger Wood Foods LLC-t, egy georgiai székhelyű, több mint 80 éve működő füstölt húsgyártót. A felvásárlás pénzügyi részleteit nem hozták nyilvánosságra. A vállalat szerint a felvásárlás révén a Sigma portfóliójába kerül az Egyesült Államok délkeleti részének vezető füstölt kolbászgyártója. A Roger Wood Georgia állambeli Savannah-ban működtet egy üzemet, ahol kolbászokat és egyéb füstölt húsipari termékeket gyárt, amelyek tavaly körülbelül 50 millió dolláros bevételt hoztak. Ez a tranzakció jelenti a Sigma első lépését az Egyesült Államok délkeleti részén történő gyártás terén.
- Az Idaho Egyetem Mezőgazdasági és Élettudományi Karának új, 1200 négyzetméteres Húskutatási és Innovációs Központja hivatalosan is megnyitotta kapuit Ron Richard tiszteletére. A néhai Ron Richard hosszú éveken át a Vandal Meats vezetője volt, egy olyan, az egyetemhez kapcsolódó vállalkozásé, amely „a Mezőgazdasági és Élettudományi Kar Állat-, Állatorvosi és Élelmiszertudományi Tanszékének hallgatói és munkatársai által készített” húskészítményeket forgalmaz. A Vandal Meats bevételei hozzájárulnak az állatállományhoz, a kellékekhez, a hallgatói munkaerőhöz és az egyetemi létesítmények fenntartásához kapcsolódó költségek fedezéséhez. A vállalat éves forgalma 325 000 dollár. Az újonnan épített, 14 millió dollárba kerülő vágóhíd egy régebbi épületet vált fel, és a legmodernebb berendezések mellett jelentősen javított működési hatékonyságot biztosít, valamint különleges területeket kínál különböző tevékenységek egyidejű végzéséhez. Miközben a képzett szakemberek hiányáról panaszkodunk, át kellene vennünk ezt a jó gyakorlatot!
Eseménynaptár:
- InterFood Azerbaijan egy éves szakkiállítás, amely a dél-kaukázusi élelmiszer- és italipar kulcsfontosságú platformjaként vált ismertté. A kiállítás 4 napon át tart, 2026. május 5-től (kedd) 2026. május 8-ig (péntek).
- AGRIMAT (Indonesia Agriculture Machinery, Accessories & Tools Expo) Indonézia vezető szakvására a mezőgazdasági gépek, kiegészítők és fejlett technológiák területén. Az eseményre a NICE Nusantara International Convention Exhibition-ben, Tangerangban kerül sor, 4 napon át, 2026. május 6-tól, szerdától május 9-ig, szombatig.
- A „Livestock Taiwan” kiállítás a Tainanban található ICC Tainan Nemzetközi Kongresszusi Központban kerül megrendezésre. A kiállítás 3 napon át tart, 2026. május 6-tól (szerdától) május 8-ig (péntekig).
Az ok
A globális Covid-válság után néhány jó évet zártunk a sertésállattenyésztési szektorban. Mindenki optimista volt, de voltak-e adatok, amelyek alátámasztották ezt a hozzáállást?
Folyamatos kapcsolatban állok szakemberekkel és szervezetekkel a világ minden tájáról, de elsősorban Közép- és Kelet-Európából. Az afrikai sertéspestis (ASP) az elmúlt évtizedben súlyosan érintett minket, és őszintén szólva a hatóságok által hozott intézkedések többsége nem hozta meg a várt eredményeket. Bizonyos esetekben még nehezebb reagálni, amikor az ASP olyan országok határvidékét érinti, amelyek között a történelmi kapcsolatok nem a legjobbak.
A spanyolországi ASP-járvány hatalmas mennyiségű sertéshúst hagyott az európai piacon, ami még nehezebbé tette az előrejelzéseket. Az iráni háború befolyásolta a logisztikai áramlásokat és a költségeket. Ezek általános problémák. Látunk még egy másikat is: a sertéshús-fogyasztás csökkenését. Az elmúlt hetekben számos találkozóm volt a sertésipar kulcsszereplőivel, akik mind ugyanazt állították, 20–40%-os számokkal. Közülük néhányan a marhahús- és baromfi-szegmensben is aktívak. Beszélgetésünk kiterjedt a versenytársak forgalmának alakulására is, és valóban nehéz megérteni, mi történik. A marhahús iránti kereslet nőtt, ami szinte példátlan árszinteket támaszt alá. És itt a vörös húsokat hasonlítjuk össze. A baromfi iránti kereslet is nőtt, bár nem ugyanolyan ütemben. Régebben verseny volt a csirke és a sertés között, kis piaci előnnyel az olcsóbbik javára. Most a csirkemell általában drágább, mint szinte bármelyik sertéshús, és mégis nagyobb a kereslet iránta. A piaci láncok egyre olcsóbb sertéshúsokat kérnek a vágóhidaktól. A vágóhidak egyre olcsóbb sertéseket kérnek a gazdáktól. A gazdák már hónapok óta a termelési költségek alatt vannak. Mindannyian az árcsökkentés eszközéhez folyamodunk az eladások/fogyasztás növelése érdekében. Ez nem működik! A sertéshús-fogyasztás csökkenése tény, és az egész iparágnak megoldást kell találnia. Hogyan tehetjük ezt meg, ha nem ismerjük a fő okokat?
