Kedves olvasók!
Ismét nehéz a helyzet, de van néhány jó hír:
- A júliusban indult #ElCerdoEsLoMejor (A sertés a legjobb) mexikói kampány célja, hogy tájékoztasson a fehérje minden jó tulajdonságáról, a táplálkozás, a gasztronómiai változatosság, a sokoldalúság, a különlegesség és még a fogyasztási tippek terén is. A Porcicultura.com által a Bachoco, Cargill és Virbac cégekkel közösen támogatott kampány több mint 9 millió embert ért el, és most indul a második videója.
- A Mexikói Sertéstenyésztési Intézet (IMP) bemutatta a sertéshús fogyasztására vonatkozó nemzeti kampányprojektet a következő évtizedre. Talán tanulhatunk valamit Mexikótól…
- Egy írországi felmérés szerint a fogyasztók 40%-a tervezi az alternatív hústermékek fogyasztásának csökkentését. Az eredmény annak ellenére született, hogy a vásárlók 61%-a azt állította, hogy a következő hat hónapban növelni vagy szándékozik növelni a növényi alapú termékek fogyasztását. A felmérés, amelyet az Egyesült Királyságban és az Egyesült Államokban bejegyzett Strong Roots növényi alapú cég végzett 1000 fogyasztó körében Írországban, megállapította, hogy a válaszadók 51%-a inkább hagyományos húst fogyaszt, míg 47% azt mondta, hogy nem szereti a „hamis húsok” ízét. Emellett több mint egyharmaduk attól tart, hogy az ilyen termékek túlságosan feldolgozottak, míg 36%-uknak a mesterséges adalékanyagok jelentettek aggodalmat.
Eseménynaptár
- A „Země živitelka” 49. alkalommal kerül megrendezésre 6 napon keresztül 2023.08.24. csütörtöktől 2023.08.29. keddig České Budějovicében (Csehország). A vásár a mezőgazdasági és élelmiszeripari ágazatra összpontosít. A neve szó szerint „Föld, a tápláló”, ami találóan tükrözi a vásár központi témáit.
- Az Agra Fair évente a Pomurski Sejemben, a szlovéniai Gornja Radgona városában található kiállítási központban kerül megrendezésre. A kiállítók és a látogatók 61. alkalommal találkoznak az Agrán, 6 napon át, 2023.08.26. szombattól 2023.08.31. csütörtökig.
A disznó földjén a hentes a király
Ismét a sertések számától függetlenül csökkent az ár Németországban. Nincs elég sertés a vágókapacitáshoz, az emberek visszatérnek a szabadságról, újra kezdődik az iskola, miért ne lehetne a gazdákat nyomás alá helyezni, ahelyett, hogy keményebben tárgyalnának a piaci láncokkal és bezárnák a felesleges vágóhidakat?
Nyilvánvaló, hogy a malacáraknak csökkenniük kellett, és a sertés piaci árának folyamatos csökkenése, valamint a késői betakarítás Németországban sok istállót üresen hagy, a gazdák pedig aggódnak a hizlalás jövedelmezőségéért.
Mit tehetnek a német gazdák? Keressék az állatállományuk közvetlen értékesítését a magasabb árú országokba, ahogyan azt az elmúlt napokban az állatszállítmányozási chatcsoportokban is láthattuk.
Érdemes megfigyelni, hogy Európa keleti részén az árcsökkentés alacsonyabb, mint a németeknél, a rendelkezésre álló sertések hiányát a helyi gazdák jobban kihasználják a vágóhidakkal folytatott tárgyalások során.
Minden európai ország alacsonyabb vágási számokról számol be, többnyire 10-20% között. A legtöbb vágóhíd a heti 4 munkanapos munkarendhez igazodik. Érdemes megfigyelni, hogy a németek mínusz 20 centes árát spanyolul csak 4-re „fordították le”, és ez szinte semmilyen hatással nem volt az olasz árakra. Akkor miért a disznó országában a hentes a király?
Európai hízó és malac árak: H= hasított sertés; É= élő sertés;
ORSZÁG | HÍZÓ(EUR) | TREND | MALAC(EUR) | TREND | MEGJEGYZÉS |
NÉMETORSZÁG | 2,30 H | 80/25 kg | |||
HOLLANDIA | 2,11-2,32 H | 69/25 kg | |||
BELGIUM | 1,66 É | 63,5/20 kg | |||
DÁNIA | 1,81 H | 79/25 kg | |||
FRANCIAORSZÁG | 2,168 É | ||||
OLASZORSZÁG | 1,96 É 115kg, 2,28 É 160kg, DOC | 132,5/30 kg | |||
SPANYOLORSZÁG | 1,97 -1,99 H | 81-90/20kg | |||
PORTUGÁLIA | 2,72 H | ||||
AUSZTRIA | 2,27 H | 95/25 kg | |||
LENGYELORSZÁG | 1,45-2,02 É | 77-121/20-30 kg | Partner infó; nincs jegyzés | ||
HORVÁTORSZÁG | 2,05-2,51 H | 110 / 25 kg | Partner infó; nincs jegyzés | ||
SZERBIA | 2,20-2,25 É | 110-131/ 25 kg | Partner infó; nincs jegyzés | ||
CSEHORSZÁG | 2,29 – 2,37 H | 75,5-83/ 25 kg | Partner infó; nincs jegyzés | ||
SZLOVÁKIA | 1,92 -1,97 É | 100-105/25 kg | Partner infó; nincs jegyzés | ||
MAGYARORSZÁG | 1,95 – 2,06 É | 100-105/ 25 kg | Partner infó; nincs jegyzés | ||
ROMÁNIA | 1,97 – 2,10 É | 100-105/25kg | Partner infó; nincs jegyzés |