Dragi cititori,
Câteva evoluții pozitive în sectorul creșterii porcilor:
- După 6 luni de stagnare, cotația porcilor din Mercolleida (Spania) începe să crească: jumătate de cent acum o săptămână, 1,5 cenți în această săptămână.
- Importurile de carne de porc ale Chinei au crescut cu 11% în aprilie, Spania recâștigând poziția de lider cu 30% din volum.
- Compania Jamones Casa Bautista, cu sediul în Montanche, a achiziționat proprietățile Jamones Monsalud. Anterior, acestea aparțineau lui Miguel Bosé împreună cu un grup de alți investitori. Achiziția va permite producătorului de șuncă iberică să-și extindă gama de produse. Noua unitate va fi funcțională în termen de un an.
- Serviciul de Cercetare Agricolă (ARS) al Departamentului Agriculturii al SUA (USDA) a inaugurat Laboratorul de Cercetare a Insectelor din Creșterea Animalelor Knipling-Bushland din Kerrville, Texas. Această unitate, cu o suprafață de 4.800 de metri pătrați, are ca scop protejarea sectorului zootehnic din Statele Unite prin crearea de metode inovatoare de combatere și eradicare a dăunătorilor, în special a viermelui-șurub din Lumea Nouă și a mai multor tipuri de căpușe.
- Stocurile de carne roșie din depozitele frigorifice la data de 30 aprilie au scăzut în comparație cu aceeași dată din 2025, conform raportului lunar al USDA privind depozitele frigorifice. În comparație cu sfârșitul lunii aprilie 2025, stocurile de carne de porc au scăzut cu 4,5%. Reducerea față de anul trecut, însumând 9.253 de tone, a cuprins aproximativ 4.989 de tone de pulpă, 2.268 de tone de coaste de porc și 2.086 de tone de piept de porc.
Calendarul evenimentelor:
- World Pork Expo 2026 va avea loc în perioada 3-4 iunie 2026, la Iowa State Fairgrounds din Des Moines, Iowa, SUA. Evenimentul prezintă inovațiile din industria cărnii de porc și oferă producătorilor de carne de porc oportunități de educație și networking.
- Fiind cel mai mare eveniment din lume dedicat procesării hranei pentru animale, VICTAM International reunește întreaga industrie sub un singur acoperiș. Organizat în paralel cu GRAPAS Europe și VIV Europe, evenimentul conectează profesioniștii din domeniile procesării furajelor, cerealelor, făinii și orezului, de la materii prime până la produsul finit. Acesta are loc între 2 și 4 iunie, la Royal Dutch Jaarbeurs, Olanda.
Se încing lucrurile
Cu 44,91 milioane de porci procesați anul trecut — o creștere de 0,6% față de 2024 — industria germană a cărnii de porc a înregistrat o ușoară îmbunătățire a efectivului intern, în timp ce numărul porcilor importați pentru sacrificare a scăzut brusc cu 43,2%, ajungând la 760.000.
Tönnies s-a clasat pe primul loc cu 13,3 milioane de porci procesați (+0,8%) și a deținut o cotă de piață de 29,6%. Pe locul al doilea, Westfleisch a înregistrat o creștere de 9,1%, ajungând la 7,53 milioane de capete, deținând o cotă de piață de 16,8%. Împreună, aceste două companii reprezintă 46,4% din totalul național.Pe locul al treilea se află Danish Crown, care a procesat 2,97 milioane de porci (+8,2%) la unitatea sa din Essen (Oldenburg).
Clasamentul s-a modificat în urma plecării Vion: Böseler Goldschmaus a urcat pe locul patru, prelucrând 1,99 milioane de porci (+8,9%); pe locul cinci s-a situat Müller Fleisch, cu 1,80 milioane de porci (+2,9%). Pe locul șase, EG Südbayern, care a gestionat fostele fabrici ale Vion timp de un an și jumătate, a prelucrat 1,65 milioane de capete. Lista primelor zece a fost completată de Tummel, cu 1,60 milioane de porci (neschimbat), Steinemann, cu 1,30 milioane (+10,4%), Willms Fleisch, cu 1,15 milioane (+7,9%), și Simon-Fleisch, cu 1,13 milioane (+3,3%).
Consolidarea sectorului de sacrificare, primele zece grupuri de sacrificare reprezentând peste 70% din total, face ca poziția de negociere a fermierilor germani să devină din ce în ce mai dificilă, unele închideri de abatoare lăsând regiuni întregi cu o singură opțiune de sacrificare.
Între timp, un „dom de căldură” a acoperit sudul Europei, cu temperaturi fără precedent în Franța, Portugalia și Spania. Creșterea temperaturilor, care au ajuns uneori la 38 °C, a determinat scăderea greutății la sacrificare și pune deja obstacole în calea transportului de animale, schimbând peisajul evoluției sectorului porcin spaniol. În ultimele două săptămâni, greutatea medie la sacrificare a scăzut cu un total de 2,2 kg, conform ultimului raport Mercolleida. Se încing lucrurile!
