Kedves olvasók!
Az áremelkedés szinte általános Európában, és a sertésiparban más pozitív fejlemények is tapasztalhatók:
• A Zoetis Inc. (NYSE: ZTS), a világ legnagyobb állategészségügyi szervezete, bejelentette, hogy végleges megállapodást kötött a Neogen Corporation (NASDAQ: NEOG) világszintű állatgenomikai üzletágának megvásárlásáról. Ez a stratégiai kezdeményezés célja a genomikára összpontosító megoldások fejlesztése mind a haszonállatok, mind a kedvtelésből tartott állatok számára. A megállapodás feltételei szerint a Zoetis körülbelül 160 millió dollárt fizet a Neogen genomikai részlegéért. A genomikai részleg öt laboratóriummal működik az Egyesült Államokban, Brazíliában, Ausztráliában, Kínában és az Egyesült Királyságban, és Kanadában is jelen van. Ez az egység kifinomult genotipizálást, szekvenálást és adatokat kínál különböző haszonállat-fajok tenyésztési és kezelési döntéseihez.
• Az amerikai húsértékesítés 2025-ben rekordszintű 112 milliárd dollárt ért el, a súlyban mért értékesítés pedig 2%-kal nőtt az előző évhez képest, a Circana adatai szerint, amelyeket a Meat Institute és az FMI – The Food Industry Association által hétfőn az Annual Meat Conference konferencián közzétett 21. éves Power of Meat jelentés idéz. Az amerikai háztartások több mint 98%-a vásárolt húst tavaly, és a vásárlók 45%-a azt mondta, hogy aktívan igyekezett több hús- vagy baromfihús-tartalmú ételt készíteni. Átlagosan a fogyasztók hetente öt vacsorát készítettek otthon, és ezeknek az ételeknek 90%-a tartalmazott húst vagy baromfihúst.
• Az argentin gazdasági minisztérium mezőgazdasági, állattenyésztési és halászati titkársága a Befektetési és Külkereskedelmi Bankkal (BICE) együttműködve bejelentette, hogy a sertéshúsiparra összpontosító hitelkeretből már körülbelül 8,4 millió eurót folyósítottak. Ezek a pénzügyi hitelek eszközként szolgálnak az ellátási láncon belüli vállalkozások versenyképességének javításához, mivel pénzeszközöket biztosítanak berendezések, infrastruktúra és genetikai fejlesztések finanszírozásához. A visszafizetési összegeket a sertéshús kilogrammban mért súlya alapján határozzák meg, és a sertéshús kilogrammonkénti havi referenciaárfolyamon pesóban fizetik vissza.
Eseménynaptár:
• A Foodex Japan, az élelmiszer- és italipar, valamint a gasztronómiai szektor nemzetközi szakvására, amelyet a Tokyo Big Sightban, Tokió egyik legnagyobb kiállítási központjában rendeznek meg. A vásár 4 napon át tart, 2026. március 10-től (kedd) 2026. március 13-ig (péntek).
• A VICTAM Asia az állati takarmánygyártó ipar egyik legrangosabb szakvására, amelyet a BITEC kiállítási központban rendeznek Bangkokban. A vásár 3 napon át tart, március 10-től (kedd) március 12-ig (csütörtök).
• A Nadarzynban megrendezett HoReCa Foodservice Expo Lengyelország legfontosabb szakvására a vendéglátóipar, az élelmiszeripar és az élelmiszer-feldolgozóipar számára. A kiállítás 3 napon át, 2026. március 10-től, keddtől március 12-ig, csütörtökig tart.
Próbálni
Az európai sertésvásárlási árak emelkedését bizonyos adatokkal kellett alátámasztani. Spanyolországban a hasított testek súlya az elmúlt két hétben hetente közel 500 grammal csökkent. Ez arra utal, hogy egyes gazdaságok visszatartják az állatállományt, ami azt eredményezi, hogy a sertések súlya csak 800 grammal haladja meg a tavalyi adatokat, míg a jelenlegi vágási számok 10%-kal magasabbak, mint az előző év azonos időszakában.
Belgium, Hollandia és Lengyelország is folyamatos növekedést és heti súlycsökkenést tapasztal. Belgiumban a vágási számok az idei év legalacsonyabb szintjére estek, ami a súlyok enyhe növekedéséhez vezetett, bár ezek még mindig elmaradnak a 2025-re várt szintektől.
Európában a vágóhidak lassan elfogadják a sertésárak emelkedését, miközben továbbra is panaszkodnak a fogyasztás hiányára. Az Egyesült Államokban a millenniumi és a Z generációs vásárlók hajtották a növekedés nagy részét, az egységszám növekedésének 67%-át. A millenniumi generáció 57%-a és a Z generáció 50%-a válaszolta, hogy több húsos vagy baromfihúsos ételt próbál készíteni. A gyermekes háztartások 81%-a jelentette, hogy a gyerekek befolyásolják a hús és baromfihús vásárlását. A tizenéves gyermekekkel rendelkező vásárlók 72%-a válaszolta, hogy gyermekeik húst és baromfihúst kérnek, ami messze meghaladja a fehérjetartalmú szeletek, turmixok vagy porok iránti igényt. A fiatalabb fogyasztók vezettek a digitális eszközök használatában is, hogy étkezési ötleteket merítsenek. A Z generációs és a millenniumi vásárlók 24%-a jelentette, hogy mesterséges intelligencia eszközöket használ, míg az X generáció 10%-a és a baby boom generáció 4%-a. Összességében a vásárlók 15%-a használ mesterséges intelligencia eszközöket, ami 650%-os növekedést jelent két év alatt. Tanulhatnak-e az európaiak ebből az adatból?
Bár széles körű tapasztalatokkal rendelkezem a húsiparban, egy sertés termelő szövetkezetnél dolgozom. Örülünk, hogy sertéseink ára emelkedik, de még mindig nem értük el a költségmegtérülési szintet. Az iráni háború mellékhatásai is befolyásolják költségeinket, legalábbis egyelőre előre nem látható ideig: az energia, a gabona és a műtrágya drágul. A malacok ára is emelkedik, ezért új áremelést fogunk kezdeményezni. Meg kell próbálni!
