Kedves olvasók!
Jó hírek a sertéságazatból:
• A németországi Aldenhovenben található Oellers festékgyár az elmúlt években egyre környezetbarátabb anyagokat – többek között alkidgyantákat és növényi olajokból nyert zsírsavakat – használ a festékgyártáshoz. A Niederrhein Műszaki Egyetem és a 3WIN gépgyártó közös kutatási kezdeményezése jelenleg a sertéstrágyát vizsgálja a fosszilis eredetű kötőanyagok új helyettesítőjeként. A felületvédelemre vagy dekorációra használt anyagok közül sok jelentős mennyiségű, fosszilis forrásokból nyert adalékanyagot tartalmaz. Ez a kutatási kezdeményezés kidolgozott egy módszert, amely biológiai alapú technikák segítségével állítja elő a korrózióálló bevonatokhoz szükséges funkcionális elemeket. Az eredmény olyan bevonatok, amelyek a jelenlegi mezőgazdasági melléktermékek felhasználásával, erőforrás-kímélő módon állíthatók elő.
• A Schara stratégiai szövetséget kötött a Premium Food Group (PFG) nevű, a Tönnies család tulajdonában lévő német húsipari vállalattal. A szövetség a két partner közötti stratégiai és ipari együttműködésként működik, élén Sabine Schara vezérigazgatóval. Ez a stratégiai szövetség jelentős lépést jelent abban az együttműködésben, amelyet a Schara és a PFG 2023-ban kezdett, amikor a barcelonai székhelyű vállalat nem tudta folytatni a termelést a létesítményeiben. A Tönnies család kulcsszerepet játszott abban, hogy a Schara folytathassa a termelést fő termékkategóriájában: a kolbászok gyártásában. A szövetség lehetővé teszi a portfólió bővítését, amelynek számos új termékét már ezen a héten bemutatják az Alimentaria kiállításon. Megnézem és megkóstolom!
Rendezvénynaptár:
• Az FHV Food & Hospitality Vietnam egy nemzetközi szakkiállítás, amely az élelmiszerekre, italokra, vendéglátásra, pékségekre, éttermekre, cateringre és a kapcsolódó berendezésekre összpontosít. Az eseményre a SECC Saigon Exhibition & Convention Centerben kerül sor Ho Si Minh-városban, 2026. március 24-től (kedd) március 26-ig (csütörtök), 3 napon át.
• Az Agrofood Nigeria egy Lagosban, a Landmark Centre-ben megrendezett szakkiállítás. Központi szerepet tölt be az üzleti kapcsolatok és a hálózatépítés terén olyan ágazatokban, mint a mezőgazdaság, az állattenyésztés, az élelmiszeripar, az italgyártás és a csomagolás Nigériában. A rendezvény 3 napon át tart, 2026. március 24-től (kedd) 2026. március 26-ig (csütörtök).
• Az International Food & Drink Event (IFE) az Egyesült Királyság egyik vezető élelmiszer- és italipari szakvására, amelyet évente a rangos ExCeL Londonban rendeznek meg. Az IFE 3 napon át tart, 2026. március 30-tól (hétfő) márciusától 2026. április 1-jéig, szerdáig.
Vulkán
Jaimi van Essen miniszter, aki a holland kormányban a mezőgazdaság, a halászat, az élelmezésbiztonság és a természetvédelem (LVVN) területét felügyeli, a növényi alapú étrend népszerűsítésén dolgozik Hollandiában. 2030-ra olyan táplálkozási keretrendszert kíván létrehozni, amelyben a fehérjebevitel fele növényi eredetű fehérjéből, a másik fele pedig állati eredetű fehérjéből származik. Az egyik kérdés az alternatív fehérjeforrásokra való átállással kapcsolatos véleményére vonatkozik. „Támogatom az Egészségügyi Tanács és a Holland Táplálkozási Központ ajánlását, miszerint vegyünk fel a táplálkozásunkba több növényi eredetű ételt. Ez a váltás nemcsak a mi jólétünk, hanem a bolygó számára is elengedhetetlen. Célul tűztük ki a fehérjeforrások egyensúlyba hozását, azaz azt, hogy 2030-ra az állati eredetű fehérje aránya 50 százalék, a növényi eredetűé pedig 50 százalék legyen.
Úgy tűnik, jó úton halad… A Holland Vállalkozási Ügynökség (RVO) legfrissebb adatai szerint a Nemzeti Állattenyésztési Telephely-bezárási Programban (Lbv) és annak kiterjesztett változatában, az Lbv-plusban való részvétel különösen elterjedt a sertéstenyésztők körében, jelenleg 380 sertésgazdaság vesz részt benne. Ez azt jelzi, hogy a kezdeményezésekben részt vevő 953 személy közel 40 százaléka a sertéstenyésztésben dolgozik. Négyen még nem válaszoltak a javaslatra, 34-en jelenleg a folyamat kezdeti szakaszában vannak, ami lehetőséget ad ezeknek a vállalkozóknak a kilépésre. Eddig 342 sertéstenyésztő már elvitte az állatait és kiürítette a trágyatárolókat. Összesen 25 sertéstenyésztő kért nemrég végleges megerősítést.
Németország a legutóbbi választásokon megszabadult a „zöldektől”, így most a német sertéshúsipar egy jelentős eseményt felvonultató új promóciós kampányt indított a sertéshús érdekében. A „Das große Angrillen – Schwein gehabt” (A nagy grillezés – Szerencsés disznó!) témában készült, grandiózus és némileg figyelemfelkeltő bemutató videó célja, hogy felkeltse az érdeklődést és új nyilvános vitát indítson el.
Ezen a héten az Initiative Fleisch (Hús Kezdeményezés) német sertéshús-érdekvédelmi csoport bemutatta legújabb kommunikációs kezdeményezését. A reklám nagymértékben támaszkodik a feltűnő vizuális elemekre, az érzelmi hatásra és egy szokatlan háttérre. A cél az, hogy felkeltse a figyelmet és hangsúlyozza a sertéshús témáját a „The Big Barbecue – Happy Pigs!” szlogen alatt.
Az Initiative Fleisch számos, a német sertéshús-ellátási láncban működő vállalkozás és szervezet támogatását élvezi. Célja, hogy összefogja a hús mint élelmiszerforrással kapcsolatos tényeket, ismereteket és különböző nézőpontokat. A nyilvánosság felé irányuló tevékenységek olyan témákra összpontosítanak, mint a táplálkozási előnyök, az élvezeti érték és a húsfogyasztást övező társadalmi diskurzus. Ezek a kezdeményezések szándékosan érzelmileg ható vizuális elemeket és egyértelmű üzeneteket alkalmaznak. Fontos kiemelni, hogya cél nem az, hogy kioktassák az embereket. Az Initiative Fleisch szerint mindenkinek joga van ahhoz, hogy maga döntse el, mit tesz a tányérjára. Nézze meg itt a vulkános grillezést:
