Dragi cititori,
Evoluția prețurilor porcilor și purceilor în Europa este aproape în totalitate negativă, dar există totuși câteva vești bune pentru industria porcină:
• Parlamentul European a votat interzicerea utilizării termenilor referitori la carne pe etichetele produselor vegetale și a celor cultivate, din carne alternativă. Termenii referitori la carne — precum friptură, cârnați și burger — vor fi utilizați numai pentru produsele de origine animală, fiind interzisă utilizarea lor pe etichetele produselor vegetale și a celor cultivate din carne.
• Parlamentul European va negocia cu statele membre noi norme menite să reechilibreze puterea în cadrul lanțului de aprovizionare agroalimentar și să consolideze poziția contractuală a fermierilor. Propunerea, adoptată cu 532 de voturi pentru, 78 împotrivă și 25 abțineri, urmărește să asigure o remunerare mai echitabilă și mai stabilă pentru sectorul primar. În legătură cu acest subiect, termenul „lanț de aprovizionare scurt” poate fi utilizat numai pentru produsele din UE care implică puțini intermediari și manipulare sau transport limitat. Alimentele importate trebuie să respecte aceleași limite maxime de reziduuri de pesticide ca și cele produse în Uniune. În cadrul achizițiilor publice, statele membre vor trebui să acorde prioritate produselor agricole și alimentare originare din UE, în special produselor locale și sezoniere și celor cu indicații geografice.
• Forumul pentru comerț și investiții Spania-China , desfășurat la Madrid, a avut ca scop promovarea cooperării bilaterale și internaționalizarea companiilor spaniole din sectoare strategice. Sectorul cărnii a semnat acorduri de colaborare între companii și asociații din ambele țări. Printre acestea se numără Litera Meat, Costa Brava Mediterranean Foods, Matadero Frigorífico Avinyó, ElPozo Alimentación, RIVASAM Intercontinental și Interporc, care reprezintă o parte semnificativă a pieței spaniole de export de carne de porc.
• O nouă procedură olandeză prevede că vehiculele de transport de animale încărcate trebuie mai întâi descărcate, după care se efectuează o curățare și dezinfectare inițială la fața locului. Vehiculele trebuie apoi duse direct la o locație aprobată, abator sau centru de asamblare pentru o a doua curățare și dezinfectare. După aceasta, transportatorul trebuie să aibă un certificat completat și semnat de supraveghetorul de la locația relevantă. Acest document trebuie prezentat Autorității olandeze pentru siguranța alimentelor și a produselor de consum (NVWA) în termen de 24 de ore de la intrarea în Olanda. Având în vedere situația actuală a pestei porcine africane, toate țările UE ar trebui să ia în considerare măsuri similare!
• Medicii chinezi au realizat cu succes primul transplant de ficat de porc la un om în viață. Porcii utilizați au fost modificați genetic în prealabil, pentru a suprima sistemul imunitar al recipientului și a preveni respingerea organului. Materialul genetic al porcului donator a fost modificat în zece locuri înainte de transplant, pentru a preveni reacțiile de respingere. Conform raportului științific publicat recent, în primele câteva săptămâni nu au existat aproape deloc probleme. Organul a produs chiar și bilă, ceea ce indică faptul că funcționa conform așteptărilor. Cu toate acestea, începând cu ziua 31, au apărut complicații la nivelul vaselor de sânge, astfel încât ficatul a trebuit să fie îndepărtat din nou.
Calendarul evenimentelor:
• Expoziția Farmer Expo din Chișinău este un eveniment anual prestigios care se desfășoară în fiecare octombrie la Centrul Internațional de Expoziții MoldExpo. Târgul se desfășoară pe parcursul a 4 zile, de miercuri, 15.10.2025, până sâmbătă, 18.10.2025.
• Dutch Pork & Poultry Expo are loc la ‘s-Hertogenbosch miercuri, 15 octombrie, și joi, 16 octombrie. Un simpozion pentru crescătorii de porci va începe la prânz, în a doua zi a expoziției.
• Food Japan este un târg specializat pentru industria alimentară și a băuturilor, precum și pentru gastronomie, care se desfășoară la Suntec Singapore Convention & Exhibition Centre . Târgul va avea loc pe parcursul a 3 zile, de joi, 16 octombrie, până sâmbătă, 18 octombrie 2025.
• China Agricultural Trade Fair (CATF) servește ca o vitrină vibrantă pentru diversitatea și inovația agriculturii chineze. CATF China are loc pe parcursul a trei zile, de vineri, 17.10.2025, până duminică, 19.10.2025, în Guangzhou.
Treci peste asta
Noi, fermierii, suntem informați că trebuie să acceptăm prețuri mai mici pentru porcii noștri, deoarece carnea de porc nu este competitivă pe piețele internaționale. Concurența este reprezentată în principal de SUA și Brazilia. În primul rând, niciunul dintre acești concurenți nu are restricțiile legale impuse de normele privind bunăstarea animalelor și mediul la nivelul pe care trebuie să îl respectăm în UE. Pe de altă parte, apar acum și alte probleme.
Ministerul Agriculturii, Creșterii Animalelor și Aprovizionării din Brazilia (MAPA) lansează o inițiativă de reducere a trasabilității și a inspecțiilor sanitare aflate în responsabilitatea guvernului, prin privatizarea sectorului. Potrivit sindicatului profesional, acest lucru ar fi în detrimentul industriei, deoarece în alte țări exportatoare, precum Statele Unite, aceste acțiuni sunt esențiale și sunt puse în aplicare de autoritățile sanitare pentru a proteja sistemul de interesele economice și a împiedica astfel compromiterea sănătății publice. Încrederea țărilor importatoare s-ar pierde, ceea ce ar duce la pierderea piețelor de export.
Între timp, ca urmare a politicii lui Trump și a închiderii administrației americane, organizațiile profesionale din sectorul agroalimentar subliniază faptul că pierderea accesului la funcții critice ale USDA, precum plăți, asistență tehnică, inspecții și programe de subvenții, perturbă activitățile agricole și întârzie sprijinul pentru economiile rurale, punând în pericol și încrederea țărilor importatoare de produse agricole.
Cel mai important eveniment al industriei alimentare din acest an în Europa a fost expoziția Anuga din Köln, Germania. După o perioadă în care sectorul cărnii a fost sub presiunea partidului verde din fostul guvern german, sectorul a fost din nou regele târgului, ocupând 3 din cele 11 hale utilizate pentru expoziție.
Am vizitat târgul și m-am întâlnit cu parteneri vechi și noi, actori relevanți ai pieței europene și mondiale a cărnii. Standurile cu carne de vită și de pasăre păreau să beneficieze de un interes mai mare în acest an.
În 2024, un total de 226,8 milioane de porci au fost sacrificați în țările Uniunii Europene, cel mai mare număr fiind înregistrat în Spania, cu 53,4 milioane de animale. Germania ocupă locul al doilea în ceea ce privește sacrificarea porcilor (44,9 milioane), urmată de Franța (22,1 milioane) și Polonia (21,1 milioane). Spania a fost, de asemenea, cel mai reprezentativ expozant din sectorul cărnii de porc, cu sute de standuri mici care ofereau degustări de serrano, în timp ce marii jucători au întâmpinat oaspeții în propriile standuri. Industria porcină germană și franceză nu a dat impresia de a fi al doilea și al treilea jucător ca mărime, în timp ce industria porcină poloneză a avut un număr mare de expozanți, chiar dacă țara depinde în mare măsură de importurile de purcei din Danemarca.
În general, abatoarele continuă să se plângă, chiar și prețurile actuale ale porcilor sunt considerate ridicate. Între timp, așa cum afirmă unii dintre noi, capacitatea actuală de sacrificare a UE este mai mare decât numărul de porci, iar subutilizarea capacității de sacrificare este principalul motiv al pierderilor din sectorul sacrificării, combinată cu lipsa de tranșatori profesioniști.
Industria cărnii de porc ar trebui să lucreze la eficiența fabricilor și la înțelegerea consumatorului. Nu dați mereu vina pe fermieri, treceți peste asta!
