Dragi cititori,
Vă împărtășim câteva vești bune din industria noastră:
- Chefs Culinar intenționează să preia conducerea fabricii de prelucrare a cărnii Matthias din Polonia. Matthias Meat este o companie de producție și distribuție alimentară care își desfășoară activitatea de peste 35 de ani. Firma se concentrează pe prelucrarea cărnii, oferind produse precum preparate gata gătite, produse de delicatese și servicii pentru sectorul HoReCa. Chefs Culinar activează în Polonia din 2012, concentrându-se pe distribuția de produse alimentare și nealimentare destinate pieței HoReCa.
- Centrul Energetic situat la Universitatea Catolică a Sfintei Concepții din Chile va dezvolta o tehnologie care transformă uleiul de gătit uzat și grăsimile rămase din sectorul cărnii în gaz petrolier lichefiat regenerabil și gaz natural regenerabil. Obiectivul este de a reduce dependența Chile de combustibilii fosili importați din străinătate.
- Guvernul columbian a dezvăluit o inițiativă recentă din cadrul planului său de globalizare a industriei agro-alimentare: Filipine a autorizat documentația sanitar-veterinară stabilită împreună cu Columbia pentru produsele din carne de vită și de porc.
- Abatoarele olandeze vor începe să utilizeze clasificarea automată a carcaselor de porc începând cu 1 ianuarie 2027. Instrumentul CGM existent va fi înlocuit cu AutoFOM IV și CSB Image-Meater 2.0. Metoda de monitorizare a procesului de sacrificare va fi, de asemenea, revizuită în concordanță cu noua abordare. Ministerul Agriculturii, Creșterii Animalelor și Pescuitului (LVVN) a permis sectorului să creeze un program privat de asigurare a calității în acest scop. Liniile directoare stabilite vor rămâne o componentă a Regulamentului actualizat privind piața cărnii. Orice abator care necesită clasificarea cărnii trebuie să numească un responsabil cu clasificarea. Această persoană este responsabilă de asigurarea desfășurării corecte a procedurilor de sacrificare, cântărire și clasificare. Acest rol va fi supravegheat de o agenție de inspecție independentă desemnată de Holland Varken.
- Producătorul de furaje Nijsen, cu sediul în Veulen, Olanda, a preluat conceptul de furaje PowerPiglet de la Innoporc, cu sediul în Mill. Prin această achiziție, Nijsen urmărește să-și consolideze rolul în sectorul nutriției specializate pentru purcei și vizează, în mod specific, să se extindă la scară internațională. PowerPiglet dispune de o rețea de vânzări existentă în mai multe țări europene, pe care Nijsen intenționează să o dezvolte în continuare.
- Conceptul de carne de porc Heyde Hoeve își unește forțele cu comerciantul de porci Henk Kosse. Kosse va atrage noi colaboratori în nord-estul Țărilor de Jos și va gestiona apoi relațiile cu crescătorii de porci. Prin această abordare, Heyde Hoeve urmărește să-și extindă aria de acoperire a serviciilor și să crească numărul fermelor implicate. Pentru crescătorii de porci interesați să se alăture inițiativei, există cerințe suplimentare pe lângă standardele IKB. Heyde Hoeve utilizează vieri din rasa Duroc pentru a se diferenția în ceea ce privește gustul și calitatea cărnii sale. Acest aspect rămâne neschimbat în urma parteneriatului cu Kosse, care lucrează și cu vieri Piétrain. „Nu există nicio suprapunere între noi în acest sens, nu este nevoie de aliniere ”, afirmă Janssen. Vierul de carne din rasa Duroc rămâne un element obligatoriu în cadrul conceptului.
- Oficiul Federal Elvețian pentru Siguranța Alimentară și Veterinară a implementat noi măsuri de biosecuritate pentru creșterea porcilor, în scopul îmbunătățirii apărării împotriva pestei porcine africane (PPA). Aceste reglementări se aplică tuturor tipurilor de exploatații, de la operațiunile comerciale de reproducere și îngrășare până la fermele private de porci de mici dimensiuni. Fermele care respectă aceste standarde definite pot beneficia de scutiri speciale privind transportul și vânzarea animalelor în cazul unui focar de PPA în apropiere.
- Indonezia depune eforturi pentru accelerarea dezvoltării unui vaccin împotriva PPA, întrucât boala continuă să reprezinte un risc pentru sectorul creșterii porcilor din țară. Disponibilitatea vaccinurilor împotriva PPA este încă foarte limitată la scară globală, numeroase țări nefiind încă în măsură să creeze un vaccin eficient. Guvernul este pregătit să susțină dezvoltarea vaccinului și a alocat 775.000 € pentru achiziționarea vaccinurilor împotriva PPA.
- Olymel a finalizat o modernizare în valoare de 142 de milioane de dolari a fabricii sale de procesare situate în Trois-Rivières, Canada, mărindu-și capacitatea anuală de la 12 milioane la 50 de milioane de kilograme, adică de peste patru ori . Această modernizare integrează prelucrarea cărnii de porc și de pasăre, precum și felierea și ambalarea într-o singură unitate și introduce automatizarea, inteligența artificială și utilajele interconectate pe tot parcursul procesului. În plus, această investiție pregătește Olymel pentru o expansiune continuă pe piața din SUA, unde se exportă în prezent o parte substanțială din producția de șuncă a unității, generând totodată aproape 100 de locuri de muncă și implementând noi progrese în domeniul economisirii energiei.
Calendarul evenimentelor:
- „Alimentaria FoodTech” este un târg internațional specializat în tehnologii, utilaje și ingrediente utilizate în industria alimentară și a băuturilor. Desfășurat la Gran Via Venue din cadrul Fira de Barcelona, în Spania, acesta va avea loc pe parcursul a 3 zile, de marți, 6 octombrie, până joi, 8 octombrie 2026.
- Olma Messen St. Gallen este cel mai mare și mai popular târg public din Elveția. OLMA se va desfășura pe parcursul a 11 zile, de joi, 8 octombrie până duminică, 18 octombrie 2026, la St. Gallen.
- „Agrofood West Africa” este un târg de prestigiu. Acesta servește drept platformă centrală pentru afaceri și networking în domeniile agriculturii, creșterii animalelor, tehnologiei alimentare, băuturilor și ambalajelor din Africa de Vest. Târgul se desfășoară pe parcursul a 3 zile, de joi, 08.10.2026 până sâmbătă, 10.10.2026, la Abidjan.
- „J-AGRI LIVESTOCK TOKYO” este un târg de profil de prim rang, specializat în tehnologii și produse moderne din domeniul creșterii animalelor, care se desfășoară la Makuhari Messe din Chiba, Japonia. Târgul se va desfășura pe parcursul a 3 zile, de miercuri, 07 octombrie, până vineri, 09 octombrie 2026.
- „VIV Africa” este un târg internațional de renume, axat pe creșterea animalelor și prelucrarea produselor de origine animală. Târgul are loc la Centrul de Convenții din Kigali (KCC) din Kigali, Rwanda, pe parcursul a 2 zile, de miercuri, 07 octombrie, până joi, 08 octombrie octombrie 2026.
Gestionarea afacerilor
Mai sus avem câteva exemple bune despre modul în care diferite companii din diverse țări reacționează la criza actuală din industria porcină.
Una dintre provocările majore, așa cum reiese din exemple, este accesul la piețele externe. Vedem că statul Columbia face presiuni pentru a obține acces la piața de carne de porc din Filipine. Este adevărat că această țară este unul dintre cei mai mari importatori de carne de porc, în special de piept de porc. Este, de asemenea, adevărat că Filipinele intenționează să majoreze taxele pe carnea de porc, acordând în același timp autorizații aproape oricărui solicitant, menținând astfel concurența pe piață. Consecința: prețuri scăzute.
Olymel a investit, de asemenea, în extinderea unei fabrici, pentru a-și spori accesul pe piața americană. Poate cineva să parieze pe acest lucru, având în vedere politica tarifară a președintelui Trump?
Consolidarea este, de asemenea, o soluție, companiile fuzionând pe piețele aflate sub presiune.
Pesta porcină africană rămâne, din păcate, o provocare majoră la nivel global. De la sprijinirea cercetării în domeniul vaccinurilor până la introducerea de standarde și reglementări, observăm numeroase modalități de reacție.
Diferențierea, cum ar fi concentrarea pe o anumită linie genetică, reprezintă, de asemenea, o cale de ieșire din criza actuală.
Dumneavoastră cum vă gestionați afacerea?
