Kedves olvasók!
Kezdjük a sertéságazatban bekövetkezett jó hírekkel:
- A katalán kormány Mezőgazdasági Minisztériuma megerősítette, hogy a járvány kitörése óta immár második héten sem észleltek új afrikai sertéspestis (ASP) eseteket a magas kockázatú területen élő vaddisznók körében, miután a héten vett minták negatív eredményt adtak.
- A Missouri-i Egyetem Mezőgazdasági, Élelmiszeripari és Természeti Erőforrások Karának Columbia-i (MO) campusán átadták az újonnan létrehozott Michael L. Parson Húskutatási Oktatási és Képzési Laboratóriumot. Ez a 35 millió dollárba kerülő, 2300 négyzetméteres, a legmodernebb technológiával felszerelt létesítmény ötvözi az osztálytermi oktatást a laboratóriumi tanulással és a gyakorlati hústermelési tevékenységekkel, amelyek tükrözik azokat a tapasztalatokat, amelyekkel a diplomások a kereskedelmi környezetben találkoznak majd.
- Az USDA bejelentette, hogy támogatási programjaihoz széles körű élelmiszer-termékeket szándékozik beszerezni, amelyek között sertéshús-termékek is szerepelnek. „Az e megállapodás keretében beszerzett nyersanyagoknak, valamint a mezőgazdasági nyersanyagokból előállított termékeknek az Egyesült Államokból kell származniuk. Akkor tekinthetők az Egyesült Államok termékeinek, ha kizárólag az Egyesült Államok területén termesztették, feldolgozták és forgalmazásra előkészítették őket” – nyilatkozta az AMS. „Csak a beszerzéshez kapcsolódó csomagolási és tárolóelemek tartoznak a Kereskedelmi Világszervezet (WTO) kormányzati beszerzési megállapodásának és a szabadkereskedelmi megállapodások hatálya alá.” Az USDA jelentései szerint az ügynökség 2025-ös költségvetése több mint 54 millió dollárt különített el sertéshús beszerzésére, amely ötféle sonkát, konzerv sertéshúst, szálasra szedett sertéshúst, valamint háromféle fagyasztott sertéshúst foglal magában.
- A lengyel gazdaságok ASP elleni védelmét célzó pénzügyi források 2026. szeptember 2-től október 1-ig lesznek elérhetők. A közös agrárpolitika 2023–2027-es stratégiai tervéhez kapcsolódó pályázatokat a Farmer’s Portal portálon keresztül lehet benyújtani; akár 23 000 euró is elkülöníthető olyan kezdeményezésekre, mint a sertésistálló körüli kerítés felállítása, fertőtlenítő berendezések beszerzése, szalmatároló létesítése vagy korszerűsítése, takarmánytároló telepítése, valamint a gazdaság átalakítása a sertések más haszonállatoktól való elkülönítése érdekében. A kezdeményezés jellegétől függően egységköltségek vagy akár 80%-os költségtérítés is alkalmazható.
Rendezvénynaptár:
- Az Agrokomplex egy nemzetközi szakkiállítás, amely a mezőgazdasági és élelmiszeripari innovációk és trendek bemutatóhelyeként vált ismertté. A kiállítás 5 napon át, 2026. szeptember 2-ától (szerdától) 2026. szeptember 6-ig (vasárnapig) tart a Nyitra Agrokomplex Nemzetközi Kiállítási Központban.
- A SIAL China, az élelmiszerek és italok területén vezető nemzetközi szakkiállítás, évente kerül megrendezésre a guangzhoui Poly World Trade Center Expo kiállítási központban. A kiállítás 3 napon át tart, 2026. szeptember 3-án, csütörtöktől 2026. szeptember 5-én, szombatig.
- A Gourmet Show Mexikó vezető szakkiállítása a prémium élelmiszerek, a kiváló italok és a kulináris életmód területén. A kiállítás három napon át tart, 2026. szeptember 3-tól (csütörtök) szeptember 5-ig (szombat) Mexikóvárosban, a modern World Trade Centerben (WTC).
- A Norla, hivatalos nevén az „Észak-német Mezőgazdasági Kiállítás és Fogyasztói Vásár”, a mezőgazdaságnak és a kapcsolódó technológiáknak teljes mértékben szentelt vezető szakkiállítás. A Norla négy napon át tart, 2026. szeptember 3-tól szeptember 6-ig, vasárnapig Rendsburgban.
- Az örményországi Jerevánban, a Karen Demirchyan-Komplexben megrendezett „Inter Food EXPO” az élelmiszeripar nemzetközi szakkiállítása. A kiállítás három napon át tart, 2026. szeptember 4-én, pénteken kezdődik.
- A FIRE&FOOD BBQ WEEK a grillezésnek, a barbecue-nak, a szabadtéri főzésnek és a szabadtéri életmódnak szentelt szakmai és fogyasztói kiállítás. A rendezvény 2026. szeptember 5-én, szombattól szeptember 7-én, hétfőig tartó három napon kerül megrendezésre Kölnben, Németországban.
- Vama Veche-ben, a román tengerparton először kerül sor arra, hogy a tűz művészete és a barbecue-konyha látványossága közvetlenül a strandra költözzön. A GrillFest BBQ Experience egy egyedülálló koncepciót kínál, ahol az autentikus ízek, a remek zene és a szabad szellemű légkör egyesülnek egy, az érzékeknek szentelt fesztiválon. Az esemény 2026. szeptember 4., péntek és szeptember 6., vasárnap között kerül megrendezésre.
Árcédula
A Smithfield Foods heti négy napra csökkentette a sertéshús-termelését az USA-ban, Észak-Karolinában, Tar Heel városában található vágóhídján. Az üzem a világ legnagyobb sertéshús-feldolgozó létesítményének számít, 5 000 munkavállalót foglalkoztat, akik naponta körülbelül 32 000 sertést dolgoznak fel. A módosított termelési ütemtervet a hőstressz határozza meg. Augusztus 11. és 20. között Tar Heelben tíz napból nyolc napon 37 °C-os vagy annál magasabb hőmérsékletet mértek. Hasonló fejleményeket tapasztaltunk Európában is.
A Danish Crown húsipari vállalat a következő néhány hónapban növelni tervezi a lengyel leányvállalatának, a Sokołównak szállított sertéshús mennyiségét, elérve az évi összesen körülbelül 500 000 sertés mennyiséget, azzal a céllal, hogy ezt a számot végül megduplázza. A Sokołów kolbászokat, pácolt termékeket és pástétomokat gyárt a lengyel piacra, és a csoporton belül a legmagasabb, 70%-ot meghaladó feldolgozási hatékonysággal rendelkezik. Ennek ellenére a csoport heti vágási kapacitását 200 000 sertéssel haladja meg, ezért egyes kereskedők egész Európában dán élő sertéseket kezdtek kínálni.
Németországban egyelőre továbbra is érvényben van az ITW-malacok után járó 4,50 eurós támogatás. Az Állatjóléti Kezdeményezés (ITW) legkorábban 2027. április 30-ig meghosszabbítja a malacalapból nyújtott pénzügyi támogatást a malac-tenyésztők számára. Ennek következtében a piaci finanszírozásra való áttérés négy hónappal elhalasztásra került.
Miért történik ez?
A német kormány által kidolgozott terv, amely az országban termelt húsra és kapcsolódó termékekre állatjóléti címkéket vezetne be, az Európai Bizottság kritikájába ütközött. A javasolt címkézési rendszer öt szintet foglal magában, a meglévő állatjóléti törvényeket betartó minimumtól kezdve egészen az „ökológiai” minősítésig. A Bizottság ezt a kezdeményezést az áruk szabad kereskedelmének korlátozásaként értékeli. A javasolt jogszabály nem ismeri el más országok címkézési rendszereit. Ennek következtében a nemzetközi termelőknek a jövőben igazolniuk kell, hogy megfelelnek a német szabványoknak. Ha nem teszik meg, húsukat a legalacsonyabb állatjóléti szintbe sorolják, ami többletmunkát igényel. Ezen felül kiemeli, hogy a fogyasztók nem mindig tudják pontosan felmérni az állatok tényleges életkörülményeit pusztán a logó alapján.
A holland Wageningeni Egyetem egyik tanulmánya szerint az elmúlt évben a sertéstenyésztők 37 százalékkal kevesebb fizetést kaptak az állataikért a húsfeldolgozóktól. Eközben maguk a húsfeldolgozók is árcsökkenéssel szembesültek, bár ez a sertéstenyésztőkhöz képest lényegesen enyhébb volt: 21 százalékos. A szupermarketekben vásárló fogyasztók nem részesülnek a jelentősen csökkent sertéshúsárakból.
A Wageningen Social & Economic Research legfrissebb Élelmiszerár-figyelője szerint a fogyasztók által fizetett árak az előző évhez képest nagyrészt stabilak maradtak.
A húsiparban tapasztalt árcsökkenés nem összehasonlítható a sertéstenyésztők által elszenvedett árcsökkenéssel. A termelői ár – amelyet a húsfeldolgozók által a belföldi piacon a friss és hűtött sertéshúsra alkalmazott eladási árak határoznak meg – júniusban 21 százalékkal volt alacsonyabb, mint egy évvel korábban. Az elmúlt néhány hónapban a különbségek még szembetűnőbbé váltak. Április és június között a termelői ár 13 százalékkal esett vissza, míg a termelői ár 4 százalékos csökkenést mutatott. Ezzel szemben a fogyasztói árak ebben az időszakban alig változtak, sőt, enyhe emelkedést is mutattak.A Wageningeni Egyetem szerint a szupermarketek csak korlátozott mértékben tükrözik az árváltozásokat a kiskereskedelmi áraikban. A húsipar és a szupermarketek gyakran kötnek éves megállapodásokat, amelyekben mind az árakat, mind a szállítási feltételeket előre rögzítik.
Tudja ön, hogy mekkora részesedése van a sertéshús árcédulájából?
