Dragi cititori,
Ca întotdeauna, începem cu veștile bune din sectorul creșterii porcilor:
- În Spania, grupul de organizații condus de Incarlopsa a obținut sprijin financiar din partea Ministerului Științei, Inovării și Universităților pentru a continua inițiativa „Cercetarea metodelor neinvazive pentru luarea deciziilor între fermă și unitatea de procesare: evaluarea in vivo a postului și a creșterii în greutate la porci” (NOINVASIVEPIG) Un nou dispozitiv portabil și modular, creat special pentru acest proiect și dotat cu diverse componente optice, va facilita acest demers. Acest dispozitiv va permite determinarea științifică a legăturilor dintre schimbările de temperatură, măsurătorile fizice, postul și nivelurile de grăsime, și poate fi instalat atât la ferme, cât și la abatoare. Această strategie este concepută pentru a spori eficiența gestionării loturilor de sacrificare, a garanta calitatea cărnii și a îmbunătăți bunăstarea animalelor, aliniindu-se la tendințele actuale de digitalizare din industria agroalimentară.
- În această săptămână, Departamentul Agriculturii din Catalonia a lansat un contract urgent în valoare de 7 milioane de euro, menit să intensifice campania de eradicare a pestei porcine africane (PPA) în rândul mistreților. Această inițiativă include o directivă urgentă adresată întreprinderii publice TRAGSA de a recruta 170 de lucrători, dintre care 40 vor începe săptămâna viitoare; instalarea a 57 de capcane Pig Brig suplimentare; și alocarea a 51 de vehicule de teren. Măsurile esențiale includ:
- O căutare amănunțită a mistreților morți pe o suprafață de 1.050 km², utilizând instrumente specializate și echipe însoțite de câini.
- Capturarea la scară largă a mistreților vii, folosind metode desemnate.
- Asistență logistică pentru activitățile de vânătoare autorizate, în vederea gestionării focarului.
Calendarul evenimentelor:
- SIAL Canada este unul dintre cele mai importante târguri comerciale din Canada pentru sectoarele alimentar, al băuturilor și al ospitalității, servind ca punct central de întâlnire pentru profesioniștii din această industrie dinamică. SIAL Canada se desfășoară pe o perioadă de 3 zile, de miercuri, 29.04.2026 până vineri, 01.05.2026, la Montreal.
- Nigeria Poultry & Livestock Expo (NIPOLI EXPO) este un târg anual care s-a impus ca o platformă cheie pentru industria avicolă și zootehnică din Nigeria. NIPOLI EXPO va avea loc pe parcursul a 3 zile, de marți, 28 aprilie, până joi, 30 aprilie 2026, la Ibadan.
- GRILLFEST, cel mai mare festival de grătar din Europa, fondat în 2023, în România, este un eveniment de cultură gastronomică care reunește consumatorii și cei mai mari actori din industria cărnii și a ospitalității. Publicul are ocazia să afle direct de la specialiștii din industrie cele mai recente informații legate de carnea de calitate, nutriție, tehnici de gătit și tendințe gastronomice. Evenimentul are loc între 1 și 3 mai la Snagov, lângă București. Ne vedem acolo!
Cântecul viitorului
Cu mai puțin de 10 ani în urmă, Germania era liderul incontestabil al industriei porcine din Europa. Două evenimente au schimbat această situație:
- Apariția PPA a determinat interzicerea cărnii de porc germane pe principalele piețe asiatice. Am avut încredere în eficiența proverbială a germanilor, dar se pare că aceasta nu s-a aplicat măsurilor de biosecuritate. După mai bine de 5 ani, boala încă nu este sub control.
- Minoritatea zgomotoasă a veganilor, alături de activiștii pentru drepturile animalelor, a avut un reprezentant de vârf în guvernul german: un vegan islamic în funcția de ministru al agriculturii. Consecința: industria porcină germană se confruntă cu dispariția, din cauza suprareglementării. Asociația Germană a Crescătorilor de Bovine și Porcine (BRS), Asociația Germană a Fermierilor (DBV), Asociația Germană Raiffeisen (DRV) și Asociația Germană a Producătorilor de Porcine (ISN) subliniază că reglementările actualizate privind bunăstarea animalelor depășesc cu mult standardele stabilite de mulți rivali europeni și necesită investiții financiare semnificative. Mai precis, până în anul 2029, fermele sunt obligate să treacă la stabulație comună pentru scroafe, asigurând o suprafață minimă de 5 m² pentru fiecare animal. În plus, până în 2036, acestea trebuie să implementeze sisteme de fătare liberă care să ofere cel puțin 6,5 m² de spațiu și să limiteze izolarea la cel mult cinci zile. Previziunile din sector sugerează că aceste îmbunătățiri ar putea genera costuri de aproximativ 4 000 EUR pentru fiecare scroafă, ceea ce ar duce la cheltuieli potențiale de până la 1,5 milioane EUR pentru fermele de dimensiuni medii, fără nicio garanție de creștere a veniturilor. În numeroase cazuri, respectarea acestor reglementări poate necesita o reducere a dimensiunilor efectivelor, ceea ce intră în conflict cu obiectivele legate de securitatea alimentară. În consecință, există posibilitatea ca producția de purcei să fie relocată în alte țări. Asociațiile pledează pentru o inițiativă națională coerentă care să includă o finanțare anuală de aproximativ 200 de milioane de euro până în 2036, care ar acoperi până la 50% din costurile asociate acestor investiții. În situația financiară actuală, nu există prea multe șanse pentru această măsură…
Conform informațiilor furnizate de Ministerul Agriculturii din Spania, numărul de purcei și porci tineri aduși pentru creștere suplimentară a ajuns la 836,6 mii, ceea ce reprezintă cu aproximativ 28% mai puțin decât cifrele din aceeași perioadă din 2025, când s-au înregistrat cantități excepționale de peste 1,17 milioane.
Spania este noul lider al industriei porcine europene, afectată și ea de PPA la mistreții din Catalunya. Va avea aceeași soartă ca Germania? Acesta este cântecul viitorului.
