Dragi cititori,
Nu se întâmplă prea multe într-o săptămână scurtă, dar găsim întotdeauna câteva evoluții pozitive:
- Sigma Foods, o companie multinațională cu sediul în Mexic, a achiziționat Roger Wood Foods LLC, un producător de carne afumată cu sediul în Georgia, care activează de peste 80 de ani. Detaliile privind aspectele financiare ale achiziției nu au fost dezvăluite. Potrivit companiei, achiziția aduce în portofoliul Sigma cel mai important producător de cârnați afumați din sud-estul Statelor Unite. Roger Wood deține o fabrică în Savannah, Georgia, unde produce cârnați și alte produse din carne afumată, care au generat venituri de aproximativ 50 de milioane de dolari anul trecut. Această tranzacție marchează intrarea oficială a Sigma în sectorul de producție din sud-estul Statelor Unite.
- Facultatea de Agricultură și Științele Vieții de la Universitatea din Idaho a lansat oficial noul său Centru de Știința Cărnii și Inovare, care se întinde pe 1200 de metri pătrați, în onoarea lui Ron Richard. Răposatul Ron Richard a ocupat timp de mulți ani funcția de manager al Vandal Meats, o afacere asociată campusului care furnizează produse din carne „create de studenți și personalul de la Facultatea de Agricultură și Științele Vieții, Departamentul de Științe Animale, Veterinare și Alimentare”. Veniturile obținute de Vandal Meats contribuie la acoperirea cheltuielilor legate de creșterea animalelor, aprovizionare, forța de muncă studențească și întreținerea facilităților universității. Această companie generează vânzări de 325.000 de dolari pe an. Abatorul nou construit, în valoare de 14 milioane de dolari, înlocuiește o clădire mai veche și va oferi zone specializate pentru desfășurarea simultană a diverselor activități, pe lângă echipamente de ultimă generație și o eficiență operațională semnificativ îmbunătățită. În timp ce ne plângem de lipsa specialiștilor pregătiți, ar trebui să preluăm acest tip de bune practici!
Calendar de evenimente:
- InterFood Azerbaijan este un târg anual care s-a impus ca o platformă cheie pentru industria alimentară și a băuturilor din Caucazul de Sud. Expoziția se desfășoară pe durata a 4 zile, de marți, 05.05.2026 până vineri, 08.05.2026.
- AGRIMAT (Indonesia Agriculture Machinery, Accessories & Tools Expo) este cel mai important târg din Indonezia dedicat utilajelor agricole, accesoriilor și tehnologiilor avansate. Acest eveniment are loc la NICE Nusantara International Convention Exhibition din Tangerang, pe o perioadă de 4 zile, de miercuri, 06 mai, până sâmbătă, 09 mai 2026.
- Expoziția „Livestock Taiwan” are loc la Centrul Internațional de Convenții ICC TAINAN din Tainan. Târgul se va desfășura pe parcursul a 3 zile, de miercuri, 6 mai, până vineri, 8 mai 2026.
Motivul
Am avut câțiva ani buni în sectorul creșterii porcilor, după criza globală Covid. Toată lumea era optimistă, dar existau date care să susțină această atitudine?
Sunt în contact permanent cu profesioniști și organizații din întreaga lume, dar, în primul rând, din Europa Centrală și de Est. Pesta porcină africană (PPA) ne-a lovit puternic în ultimul deceniu și, să fiu sincer, majoritatea măsurilor luate de autoritățile statale nu au adus rezultatele așteptate. În unele cazuri, este și mai dificil să reacționăm, când PPA lovește zona de frontieră a țărilor care nu au cele mai bune relații istorice.
Focarul de PPA din Spania a lăsat o cantitate mare de carne de porc pe piața europeană, făcând previziunile și mai dificile. Războiul din Iran a afectat fluxurile logistice și costurile. Acestea sunt probleme comune. Observăm și o altă problemă, și anume scăderea consumului de carne de porc. În ultimele săptămâni am avut numeroase întâlniri cu actori-cheie din industria porcină, toți afirmând același lucru, cu cifre cuprinse între 20 și 40%. Unii dintre ei sunt activi și în segmentul cărnii de vită și al păsărilor de curte. Discuția noastră s-a îndreptat către evoluția acestor concurenți și este cu adevărat dificil să înțelegem ce se întâmplă. Cererea de carne de vită a crescut, susținând niveluri de prețuri aproape fără precedent. Și aici facem o comparație între cărnuri roșii. Cererea de carne de pasăre a crescut, de asemenea, chiar dacă nu în același ritm. Obișnuiam să vedem o concurență între pui și porc, cu un mic avantaj de piață pentru cel mai ieftin. Acum, pieptul de pui este, de obicei, mai scump decât aproape orice piesă de carne de porc și totuși se înregistrează o cerere mai mare. Lanțurile de magazine solicită piese de carne de porc din ce în ce mai ieftine de la abatoare. Abatoarele cer porci din ce în ce mai ieftini de la fermieri. Fermierii se află acum sub costul de producție de multe luni. Toți apelăm la instrumentul reducerii prețurilor pentru a crește vânzările/consumul. Nu funcționează! Reducerea consumului de carne de porc este un fapt și întreaga industrie trebuie să lucreze la soluție. Cum putem face asta, atâta timp cât nu cunoaștem principalele motive?
