Dragi cititori,
Vești bune din industria noastră:
• Standard Meat Co. , o companie de familie de procesare a proteinelor din SUA, aflată la a patra generație, a marcat 90 de ani de existență cu deschiderea unei noi fabrici. Fabrica a fost prezentată ca fiind cea mai avansată din punct de vedere tehnologic, concepută pentru a extinde capacitățile de gătit sous vide și prăjire, adaptându-se în același timp la inovațiile viitoare. Tradiția se alătură tehnologiilor inovatoare.
• Lipsa medicilor veterinari specializați în animale mari devine o problemă globală. Pentru a o rezolva, Universitatea din Nebraska-Lincoln, în parteneriat cu guvernatorul Jim Pillen și liderii statului, lucrează pentru a inversa această tendință prin programul de burse Elite 11 Production Animal Health Scholarship Program. Potrivit unui studiu realizat de Farm Journal Foundation în 2023, doar 3% până la 4% dintre studenții la medicină veterinară de astăzi aleg să practice medicina animalelor destinate consumului, comparativ cu aproximativ 40% în urmă cu patru decenii. În fiecare an, până la 20 de studenți la științe animale sau științe veterinare sunt acceptați în program. În primii doi ani, aceștia primesc burse care acoperă 50% din taxa de școlarizare. După aceea, 11 studenți și doi supleanți sunt selectați pentru burse care acoperă integral taxa de școlarizare în anii junior și senior. Studenții care practică medicina animalelor destinate consumului alimentar într-o comunitate rurală din Nebraska timp de cel puțin opt ani devin eligibili pentru o scutire de 100% a împrumutului. Consider că acesta este un exemplu de bune practici.
• Consiliul Insulei Tenerife a acordat un sprijin Abatorului Insulei Tenerife pentru a finanța diverse inițiative menite să modernizeze instalațiile sale, să consolideze siguranța la locul de muncă și să asigure respectarea reglementărilor europene privind bunăstarea animalelor.
• Asociația Interprofesională a Cârnii de Porc Alb (Interporc) a călătorit în Japonia pentru a promova calitatea cărnii de porc albă spaniolă, profitând de acoperirea globală a Expoziției de la Osaka.
• Noel Alimentaria a încheiat o alianță strategică cu Garrudo Benito , o companie de familie cu o lungă istorie în producția de șuncă și cârnați iberici de cea mai bună calitate , cu scopul de a-și consolida poziția în segmentul iberic premium, a anunțat compania în comunicatul său.
Calendarul evenimentelor:
• Agro FARMA Expo este cel mai important târg comercial din Polonia pentru creșterea modernă a animalelor și tehnologii agricole durabile. FARMA Expo va avea loc pe parcursul a 3 zile, de marți, 07 octombrie, până joi, 09 octombrie 2025, în Nadarzyn.
• Vietstock este o expoziție dedicată industriei furajelor, creșterii animalelor și prelucrării cărnii din Vietnam și regiunea înconjurătoare. Aceasta va avea loc pe parcursul a 3 zile, de miercuri, 08 octombrie, până vineri, 10 octombrie 2025, în Ho Chi Minh City.
• Olma Messen St. Gallen este cel mai mare și mai popular târg public din Elveția. Târgul se desfășoară pe o perioadă de 11 zile, de joi, 09.10.2025, până duminică, 19.10.2025, în St. Gallen. Pe parcursul acestei perioade, sunt prezentate o gamă largă de subiecte legate de agricultură și nutriție. Aceasta include expoziții de animale, demonstrații cu animale, expoziții speciale și standuri de informare.
• World AgriFood Innovation Expo (WAFI) este un târg internațional dedicat inovațiilor din industria agricolă și alimentară, care se desfășoară anual la renumitul Pinggu Jinhai Lake International Convention & Exhibition Center din Beijing, China. Acesta va avea loc pe parcursul a 4 zile, de duminică, 12 octombrie, până miercuri, 15 octombrie 2025.
Ați văzut măcelarul
Industria porcină din Europa are un nou dușman la porți: războiul! În noaptea de 3 octombrie, forțele ruse au efectuat un atac masiv asupra unei întreprinderi agricole din comunitatea Novovodolazka din regiunea Harkov, Ucraina, ucigând aproximativ 13.000 de porci.
Între timp, și „vechii” noștri dușmani lovesc industria. Potrivit Varkens.nl, medicul veterinar Herman Prüst de la Boehringer Ingelheim a oferit informații actualizate despre tulpina Rosalia a PRRS. „Rosalia este implicată în mai mult de jumătate din focarele de PRRS din fermele de porci din Spania, dar virulența sa este în scădere. Rata mortalității la scroafe este acum de până la 19%, iar la purceii înțărcați de până la 10%”. Având în vedere dimensiunea efectivului de scroafe din Spania, modul în care Ungaria a reușit să elimine PRRS nu este o opțiune…
Pesta porcină africană (PPA) continuă să evolueze în populația de mistreți din Germania, limitând posibilitățile de export pe piețele asiatice.
Despre acest subiect și alte teme și provocări legate de piața cărnii de porc discut în aceste zile cu vechi prieteni, parteneri la târgul Anuga din Köln, Germania. Unele dintre discuții vor fi prezentate în următorul buletin informativ săptămânal. Veți avea o imagine mai amplă asupra industriei noastre după ce veți vizita măcelarul.
