Kedves olvasók!
Néhány kedvező fejlemény a sertéságazatban:
- Hat hónapos stagnálás után a spanyol Mercolleida sertésárfolyam emelkedni kezdett: egy héttel ezelőtt fél centtel, ezen a héten 1,5 centtel
- Kína sertéshús-importja áprilisban 11%-kal nőtt, Spanyolország visszanyerte vezető pozícióját a mennyiség 30%-ával.
- A Montanche-i székhelyű Jamones Casa Bautista vállalkozás megvásárolta a Jamones Monsalud ingatlanjait. Korábban ezek Miguel Bosé és más befektetők közösségének tulajdonában voltak. Az akvizíció lehetővé teszi az ibériai sonkagyártó számára, hogy bővítse termékválasztékát. Az új telephely egy éven belül üzembe helyezhető.
- Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) Mezőgazdasági Kutatási Szolgálata (ARS) megnyitotta a Knipling-Bushland U.S. Livestock Insects Research Laboratory-t (Knipling-Bushland Amerikai Állattenyésztési Rovarok Kutató Laboratóriumát) a texasi Kerrville-ben. A
4 800 négyzetméteres létesítmény célja az Egyesült Államok állattenyésztési szektorának védelme olyan innovatív módszerek kidolgozásával, amelyekkel a káros kártevők, különösen az újvilági csavaroslárva és többféle kullancsfaj elleni védekezés és felszámolás megvalósítható.
Az USDA havi hűtőház-jelentése szerint április 30-án a hűtőházakban tárolt vörös hús készletei csökkentek a 2025. évi azonos időponthoz képest. 2025. április végéhez képest a sertéshús-készletek 4,5%-kal csökkentek. A tavalyi évhez képest összesen 9 253 tonnával csökkent a készlet, amelyből körülbelül 4 989 tonna comb, 2 268 tonna sertésbordák és 2 086 tonna hasaalja volt.
Eseménynaptár:
- A 2026-os World Pork Expo 2026. június 3–4-én kerül megrendezésre az Iowa State Fairgrounds rendezvényközpontban, Des Moines-ban, Iowa államban, az USA-ban. A rendezvény bemutatja a sertéshús-ipar innovációit, és oktatási és hálózatépítési lehetőségeket kínál a sertéshústermelőknek.
- A világ legnagyobb, kizárólag az állati takarmányfeldolgozásnak szentelt rendezvényeként a VICTAM International az egész iparágat egy tető alá hozza. A GRAPAS Europe és a VIV Europe rendezvényekkel egy helyszínen megrendezett esemény összeköti a takarmány-, gabona-, liszt- és rizsfeldolgozás szakembereit, a nyersanyagoktól a késztermékekig. Június 2–4. között kerül megrendezésre a hollandiai Royal Dutch Jaarbeurs-ban.
A hőség fokozódik
A tavalyi 44,91 millió feldolgozott sertéssel – ami 0,6%-os növekedést jelent 2024-hez képest – a német sertéshúsipar enyhe javulást tapasztalt a hazai állományban, míg a levágásra szánt importált sertések száma 43,2%-kal, 760 000-re zuhant.
A Tönnies 13,3 millió feldolgozott sertéssel (+0,8%) az első helyen végzett, és 29,6%-os piaci részesedéssel rendelkezett. A második helyen a Westfleisch 9,1%-os növekedést ért el, elérve a 7,53 millió darabot, 16,8%-os piaci részesedéssel. Ez a két vállalat együttesen az országos összmennyiség 46,4%-át teszi ki. A harmadik helyen a Danish Crown áll, amely esseni (Oldenburg) üzemeiben 2,97 millió sertést dolgozott fel (+8,2%).
A rangsor a Vion távozását követően változott: a Böseler Goldschmaus a negyedik helyre emelkedett, 1,99 millió sertést feldolgozva (+8,9%); az ötödik helyen a Müller Fleisch állt 1,80 millió sertéssel (+2,9%). A hatodik helyen az EG Südbayern állt, amely másfél éven át irányította a Vion korábbi üzemeit, és 1,65 millió állatot dolgozott fel. A top tíz listáját a Tummel zárta 1,60 millió sertéssel (változatlan), a Steinemann 1,30 millióval (+10,4%), a Willms Fleisch 1,15 millióval (+7,9%) és a Simon-Fleisch 1,13 millióval (+3,3%).
A vágóipar konszolidációja, amelynek eredményeként a tíz legnagyobb vágóipari csoport a teljes piac több mint 70%-át teszi ki, egyre nehezebbé teszi a német gazdák tárgyalási pozícióját, mivel egyes üzembezárások miatt egész régiókban csak egy vágási lehetőség marad.
Eközben egy „hőhullám” borította be Európa déli részét, példátlanul magas hőmérsékletekkel Franciaországban, Portugáliában és Spanyolországban. A hőmérséklet emelkedése, amely helyenként elérte a 38 °C-ot, alacsonyabb vágási súlyokat eredményezett, és máris akadályokat jelent az állatok szállításában, megváltoztatva a spanyol sertéshús-ipar helyzetét. Az elmúlt két hétben az átlagos vágási súly összesen 2,2 kg-mal csökkent a legfrissebb Mercolleida-jelentés szerint. A hőség fokozódik!
