Kedves olvasók!
Gyakran kérdezik tőlem: mit tehetnénk a sertésipar helyzetének javítása érdekében? A legjobbaktól kell tanulnunk! Az elmúlt években Spanyolország Európa sertésipari piacvezetőjévé vált. Néhány friss példa arra, hogy miért van ez így:
• Az andalúz regionális kormány mezőgazdasági, halászati, vízügyi és vidékfejlesztési minisztere 2026-ra és 2027-re további 22 millió euróval bővíti az extenzív állattenyésztés támogatására kiírt pályázatot. Ez az EAFRD-alapokból finanszírozott intézkedés a 2021-ben közzétett, 70 millió eurós első felhívást követi, amelynek utolsó, 10 millió eurós éves kifizetése 2025-ben történik.
• A Benito Jiménez üzleti csoport 100%-ban megvásárolta az Embutidos Solà vállalatot, egy több mint 200 éves múltra visszatekintő, pácolt kolbászok gyártására szakosodott katalán gyártót, amelynek éves forgalma 20 millió euró. A vállalat megvásárolta a San Pedro Manrique-ben (Soria) található La Higuera céget is, amely sonkák, karajok, chorizók és torreznos snackek gyártására szakosodott. A vállalat forgalma közel 50 millió euró, és 124 alkalmazottat foglalkoztat.
• A Gran Canaria-sziget tanácsa 2 millió eurót fektet a sziget vágóhídjának fejlesztésébe. A befejezett munkák között szerepel a vágóhíd egyes területeinek újraburkolása, egy víztartály építése, valamint a terület és a létesítmények átalakítása egy jövőbeli fotovoltaikus erőmű számára.
Eseménynaptár:
• A hongkongi HKTDC Food Expo PRO egy vezető szakkiállítás, amely az élelmiszeripar legújabb trendjeire és technológiáira összpontosít. A Hongkongi Kereskedelemfejlesztési Tanács (HKTDC) által szervezett rendezvényre a világhírű Hongkongi Kongresszusi és Kiállítási Központban kerül sor, 3 napon át, 2025. augusztus 14-től, csütörtöktől augusztus 16-ig, szombatig.
Összeesküvés
Az Európai Bizottság az elmúlt két hétben 101 új ASP-járványt jelentett kilenc ország háziállatai körében, így az esetek száma összesen 405-re emelkedett. A legtöbb járványt a következő országokban regisztrálták:
• Románia — 228
• Szerbia — 73
• Moldova — 37
Az elmúlt húsz évben szakmai tevékenységem során sok időt töltöttem ezekben az országokban, ezért ez a jelentés nem lep meg.
Bár a professzionális sertéstenyésztés ebben az időszakban jelentősen fejlődött, különösen Romániában, ezeket az országokat egy másik jellemző is összeköti: a háztáji sertések nagy száma.
Nem hiszek a háztáji sertésekre vonatkozó hivatalos számadatokban. Ezen országok lakossága általában nem bízik a hatóságokban, és a háztáji sertések gyakran nemcsak élelmiszer-forrást jelentenek, hanem alternatív jövedelemforrást is.
A közösségi médiában olvasva egy másik közös jellemző is feltűnik: senki sem hisz az afrikai sertéspestis (ASP) létezésében. Összeesküvésnek tartják, mert „csak a mi országunkban fordul elő”, és a célja „a nemzeti sertésipar tönkretétele és a kiskereskedelmi láncok polcainak alacsony minőségű, injektált, importált sertéshússal való feltöltése”. Kit érdekel, hogy nem a háztáji sertések töltik meg a polcokat sertéshússal? Kit érdekel, hogy az ipari szintű helyi szereplők nem kérdőjelezik meg a betegség létezését?
Az évnek ez a szakasza tökéletes a fent leírt narratívához. A gabona betakarítás megkezdődött, és még néhány hétig folytatódik. Ismert, hogy a vadkanpopuláció, amely szintén meglehetősen sűrű a régióban, bizonyosfajta ellenállást fejleszt ki az ASP-el szemben. Már nem halnak meg nagy számban, hanem a vírus természetes rezervoárjává válnak. A betakarítási időszakban a traktorok és más gépek mozgásba hozzák őket, míg a gabonafélék gyakran fertőzöttek maradnak. Az ipari szereplők tudják ezt, ezért a betakarításhoz külön gépeket használnak, fertőtlenítik az eszközöket, és pihenőidőt biztosítanak az újonnan betakarított gabonának. A háztáji gazdák ugyanazt a traktort használják minden célra, és különösen akkor, amikor a helyi piacon a gabona szűkös és drága, a betakarított gabonát azonnal felhasználják sertéseik etetésére. Így kezdődik egy új „összeesküvés” ciklusa.
