Kedves olvasók!
Néhány pozitív fejlemény a sertésiparban:
• Neuzelle-ben, az Oder-Spree kerületben (Brandenburg, Németország) a kutatók jelenleg azt vizsgálják, hogy a vaddisznók speciális tojás- vagy kukoricaalapú csalétekkel immunizálhatók-e hatékonyan az afrikai sertéspestis (ASP) ellen, hogy meghatározzák a jövőbeli vakcinázási stratégiákat. A csalik még nem tartalmaznak hatóanyagot. A tanulmány az EU által finanszírozott ASFaVIP projekt része, amelyet a Friedrich Loeffler Intézet (FLI) koordinál. A tanulmány azt fogja vizsgálni, hogy a vaddisznók milyen gyakran fogadják el a csalikat, és vannak-e regionális különbségek, hasonló kísérletek zajlanak Lettországban és Spanyolországban is.
• A holland kabinet, a tartományok, a természetvédelmi szervezetek és a holland sertéstenyésztők termelői szervezete (POV) cselekvési tervet írtak alá az ASP országon kívüli tartására. A cselekvési terv 2028-ig lesz érvényben, hacsak nem tör ki korábban járvány. Ebben az esetben a tervben szereplő intézkedéseket gyorsabban hajtják végre, a Mezőgazdasági, Természetvédelmi és Élelmiszerminőségi Minisztérium (LVVN) vezetésével. A minisztérium és a Sertéstenyésztők Termelői Szervezete (POV) mellett Limburg, Észak-Brabant, Gelderland, Overijssel tartományok, a Staatsbosbeheer (Állami Erdészeti Szolgálat), a Natuurmonumenten (Holland Természetvédelmi Társaság) és a LandschappenNL is aláírta a cselekvési tervet.
• A magyar parlament új törvényt fogadott el, amely tiltja a sejtkultúrával laboratóriumokban termesztett húsfehérjék előállítását és értékesítését. A húsanalógok kivételt képeznek ez alól a tilalom alól, amely 140 igen, 10 nem és 18 tartózkodás mellett került elfogadásra.
Eseménynaptár:
• A GLOBAL FOOD Expo egy nemzetközi orientációjú szakkiállítás, amely az élelmiszeripar minden szektorának szakembereinek központi találkozási pontja. A GLOBAL FOOD Expo első kiadása, és ezzel egyben premierje 2025. november 25-től 27-ig, három napon át tart Nadarzynban, Lengyelországban.
A végső határ
A német sertéshústermelés hosszú távú visszaesése természetesen a húsipar konszolidációjához vezetett. Szinte hetente érkeznek hírek felvásárlásokról vagy üzembezárásokról. A legjobban várt hír a Vion üzemek jövőjével kapcsolatos. A múlt héten, a legnagyobb húsipari vállalatok képviselőivel folytatott panelbeszélgetés során Tönnies megjegyezte, hogy nem lát további lehetőséget a projekt megvalósítására: „Ha a Westfleisch átveszi ezt a három üzemet, akkor mi visszalépünk a projektből.”
Dr. Wilhelm Uffelmann, a Westfleisch vezérigazgatója megerősítette, hogy vállalata készen áll a tárgyalások megkezdésére a Vionnal, ha a PFG (Tönnies) hivatalosan visszalép a megállapodástól. Elárulta, hogy a Westfleisch már júniusban írásos nyilatkozatban jelezte érdeklődését.
Már a szomszédos Franciaország sem önellátó a sertéshús terén: az idei első félévben az önellátási arány 98,6%-ra esett vissza, szemben a 2024-es 100%-kal. A FranceAgriMer, a nemzeti közigazgatási szerv jelentése szerint ez az első alkalom a 21. század eleje óta, hogy az ország nem képes hazai termeléssel fedezni a belföldi fogyasztást. A FranceAgriMer matematikai képlet segítségével számítja ki az önellátást: a teljes hazai termelés plusz az import mínusz az export egyenlő a „látszólagos fogyasztással”.
Az önellátási arány két évtizeden át folyamatosan meghaladta a 100%-ot. A csúcsot 2011-ben regisztrálták 108%-kal, majd 2020-ban újabb csúcsot értek el 107%-kal.
2014 és 2024 között azonban a francia sertéstenyésztők körülbelül 3%-a hagyta el évente az iparágat. Ma Franciaországban mindössze 5700 szakszerű sertéstelep működik, az ország sertésállománya a 2010-es több mint 14 millióról 2024-re 11,7 millióra csökkent.
Az űrkutatás történetében első alkalommal, hat űrhajós grillezett csirkeszárnyakat készített és fogyasztott a Földtől 400 km-re keringő Tiangong űrállomáson! Az eseményre 2025 novemberében került sor, és ez volt az első kozmikus barbecue, amelyet emberek valaha is rendeztek.
A Shenzhou-20 (április óta az állomáson tartózkodó) és a Shenzhou-21 (október 31-én érkező) missziók legénysége egy speciálisan tervezett, nemrégiben leszállított, mikrogravitációra tervezett sütőt használt. Az állomás falába beépített készülék 190 °C-os hőmérsékletet ér el, füst nélkül működik és nem terheli túl az energiaellátó rendszert.
A baromfi vagy sertéshús grillezésének csatájában az űr a végső határ!
