Kedves olvasók!
Jó hírek a sertésiparból:
- Az Egyesült Királyságban a Cranswick stratégiai szövetségre lépett a The Jolly Hoggal, amely elismert, magas állatjóléti színvonalú kolbászkínálatáról híres. Az együttműködés keretében a Cranswick finanszírozást biztosít, amely a márka országos szintre történő kiterjesztéséhez szükséges „szakértelmet, erőforrásokat és további pénzügyi támogatást” nyújt. A 2007-ben alapított The Jolly Hog „gyorsan terjeszkedő alternatív márkaként tett szert hírnévre, amely kiemelkedő ízvilágra, kiváló minőségre és a brit sertéshús jobb állatjólétének előmozdítására összpontosít”. Ez a partnerség elősegíti a The Jolly Hog díjnyertes fő termékcsaládjának folyamatos növekedését, segítve a vállalatot a növekvő kereslet kielégítésében és a termékek kiskereskedelmi szektorban való elérhetőségének javításában.
- A Swine Innovation Porc, a Prairie Swine Centre, a Centre de développement du porc du Québec és a Canadian Centre for Swine Improvement bemutatja a Pork Research Hubot, egy országos platformot, amely összeköti Kanada sertéshús-iparát a kutatással, az innovációval és a gyakorlati ismeretekkel. A Pork Research Hub a kanadai sertéskutatói közösség kutatási tanulmányait, szakmai anyagait, videóit, webináriumait, podcastjait és innovációs történeteit egyetlen, könnyen navigálható, kétnyelvű platformon egyesíti. A platform célja, hogy segítséget nyújtson a gazdáknak, kutatóknak, iparági vezetőknek és partnereknek az értéklánc egészében; javítja a kanadai sertéskutatáshoz való hozzáférést, és egyszerűsíti a döntéshozatalban és a tudásátadásban segítséget nyújtó hasznos információk megtalálásának folyamatát. A platform két fő terület köré épül: az „Erőforrás-könyvtár”, amely egy kereshető gyűjteménye a kutatási cikkeknek, tájékoztatóknak, eszközöknek és műszaki információknak, valamint a „Kutatás a gyakorlatban” című válogatott rész, amely cikkek, videók, podcastok, webináriumok és innovációs történetek segítségével mutatja be a kanadai sertéshús-kutatás gyakorlati eredményeit.
Rendezvénynaptár:
· A Mexikói Sertésállatorvosok Szövetségének (AMVEC) 58. országos kongresszusa meghívja Önt, hogy csatlakozzon az állategészségügy és a mezőgazdasági fejlesztés vezető közösségéhez. Idén a sertéstenyésztés terén elért innovatív fejlődést ünnepeljük, különös tekintettel a fenntarthatóságra, a technológiára és az állatjóllétre. A rendezvény helyszíne a 3C FORUM, Special Development Workshops FFCC, 20180 Aguascalientes, AGU, Mexikó, július 21. és 24. között.
Egyre több
Ázsia az európai sertéstenyésztők fő célpiaca. Míg a régió legtöbb országában fogyasztanak sertéshúst, a helyi termelést állandóan fenyegeti az afrikai sertéspestis (ASP) és más, gazdaságilag káros betegségek veszélye.
Hogyan jut be egy betegség egy országba? A hírek utalásokat adnak erre.
A kambodzsai állattenyésztők kifejezték támogatásukat a kormány határvidékeken meghozott, az élő sertések, fagyasztott húsok és baromfi tojások illegális behozatalának csökkentését célzó fokozott intézkedései iránt, kijelentve, hogy a szigorított szabályozás előnyös lesz a helyi gazdák számára, védi az állatok egészségét, és elősegíti a beruházásokat a nemzeti állattenyésztési ágazatban.
Tajvan Nemzeti Bevándorlási Ügynöksége arra intette a turistákat, hogy a nyári szünet idején ne szállítsanak sertéshúst vagy bármilyen hústerméket az ASP által érintett régiókból, hogy megőrizzék a sziget betegségmentes állapotát. Tavaly 542 látogatót büntettek meg fejenként 6 150 USD bírsággal sertéshús-termékek jogellenes szállításáért.
Európa közel két évtizeden át profitált ebből a helyzetből, amíg a fő sertéstermelő országok megőrizték ASP-mentes státuszukat.
Az első nagy termelő, amelyet a betegség érintett, és amelynek következtében a nemzetközi kereskedelme is visszaesett, Németország volt. Legalábbis ebben az esetben úgy tűnik, tudjuk, hogyan jutott be az ASP az országba.
Spanyolország profitált abból, hogy Németország elvesztette az ASP-mentes státuszát, és átvette a vezető pozíciót az európai sertéstenyésztésben, valamint a német sertéshús külföldi piacain.
Most Spanyolországot is elérte az ASP, így elveszítette exportpiacait, és – legalábbis egyelőre – nem tudjuk, hogyan fertőzte meg őket a betegség.
Ki lesz a következő vezető? Valószínűleg Dánia.
A dán sertéstenyésztés a kis léptékű családi gazdaságoktól átállt a nagy léptékű, erősen specializált üzemekre, amelyek évente több mint 30 millió malacot állítanak elő. A környezetre és az éghajlatra vonatkozó új, szigorú törvények ellenére Dánia továbbra is a sertéshús világszintű vezető exportőre marad, amit a gazdák által működtetett szövetkezetek mélyen gyökerező hagyománya is támogat. A gazdaságok mérete és specializációja jelentősen bővült. Ahelyett, hogy egy-egy gazdaságban a sertéstenyésztés minden aspektusát maguk intézték volna, egyes üzemek kizárólag a kocák tenyésztésére összpontosítottak, míg mások a malacok hizlalására szakosodtak. Ez a specializáció figyelemre méltó hatékonyságot eredményezett a gazdák körében. Jelenleg egy átlagos dán koca évente több mint 33 malacot hoz világra, ami a világ legtermékenyebbjei közé sorolja őket. Mivel a belföldi piac viszonylag kicsi, a termelt sertéshús mintegy 90%-át több mint 120 országba exportálják. Ezen felül az ország több millió élő malacot szállít szomszédos európai országokba, például Németországba és Lengyelországba, további hizlalás céljából.
Bár az anyakocák állománya az elmúlt két évtizedben körülbelül 30%-kal csökkent, a genetikai fejlődés, valamint a takarmányozás és az állattartási körülmények javulása végül ugyanannyi piaci sertést és malacot eredményezett. A jelenlegi helyzet arra kényszeríti a Danish Crown vállalatot, hogy kapacitáshiány miatt hetente több mint 200 000 sertés levágását halassza el.
Járt már Dániában? Meglátogatta a sertésfarmokat? Bár az iparág bízik a bevezetett biológiai biztonsági intézkedésekben, szinte nincs olyan gazdaság, amelynek kerítései és higiéniai felszerelései olyan színvonalúak lennének, mint az ASF-fertőzött országokban.
Hová vezet ez a dán sertésipart, amíg a termelés egyre több ?!
