Kedves olvasók!
A folyamatos áremelkedések mellett további jó hírek érkeztek az iparág számára:
- Hat, különböző USA államokból származó sertéshús-ipari szervezet összefogott a Southeast Pork Alliance létrehozása érdekében; ez egy termelők által vezetett partnerség, amelynek célja a régió sertéshús-iparának fejlesztése a csapatmunka és az erőforrások megosztása révén. A szövetség arra is törekszik majd, hogy kielégítse az ország gyorsan bővülő területeinek sertéshús-igényét. Az alapító tagok a következők: a Kentucky-i Sertéshústermelők Szövetsége, a Tennessee-i Sertéshústermelők Szövetsége, a Mississippi-i Sertéshústermelők Szövetsége, az Alabamai Sertéshústermelők, a Georgia-i Sertéshústermelők Szövetsége és a Floridai Sertéshús-fejlesztési Csoport.
- 2025-ben a sertéshús-fogyasztás Franciaországban 2,7%-kal nőtt, és hasított súly-egyenértékben mérve elérte a 2,172 millió tonnát. A kereslet növekedését az alacsonyabb árak befolyásolták; ez azonban az importált termékek iránti fokozott függőséghez is vezetett, az import jelenleg az ország teljes sertéshús-fogyasztásának 29%-át teszi ki. Franciaországban az összes húsfogyasztás 2025-ben 1,3%-kal emelkedett. Ezzel párhuzamosan az importált hús mennyisége tovább nőtt, és az országban fogyasztott hús mintegy 35%-át tette ki. Ebben az összefüggésben egyértelmű fellendülés volt tapasztalható a sertéshús iránti keresletben. A 2024-es 1,4%-os növekedést követően a sertéshús látszólagos fogyasztása 2025-ben további 2,7%-kal emelkedett, és 2,172 millió tonnára nőtt hasított súly-egyenértékben. Az egy főre jutó sertéshús-fogyasztás 31,5 kg-ot tett ki hasított súly-egyenértékben, míg a baromfihús-fogyasztás ennél kissé magasabb, egy főre vetítve 31,7 kg volt. Így a sertéshús és a baromfihús továbbra is a két legfőbb húsfajta Franciaországban. A sertéshús iránti kereslet növekedése segített enyhíteni a marha- és bárányhús-fogyasztás csökkenését. Ennek következtében a levágott állatokból származó hús összfogyasztása mindössze 0,3%-os szerény növekedést mutatott.
Kifogy a víz
Finnország további 11 afrikai sertéspestis (ASP) esetet jelentett elhullott vaddisznók esetében. Július 30. óta a fertőzött állatok összlétszáma 14-re emelkedett, ami arra késztette a hatóságokat, hogy kiterjesszék azt a területet, ahol a vadászat és az erdőgazdálkodási tevékenységek tilalmát érvényesítik. A legújabb eseteket a Finn Élelmiszerügyi Hatóság hozta nyilvánosságra. Az érintett vaddisznók Finnország délkeleti részén, az orosz határ közelében fekvő Virolahti község területén kerültek elő. Az újonnan felfedezett fertőzött tetemekre tekintettel a hatóságok úgy döntöttek, hogy kiterjesztik a korlátozott területet. Ezen a területen számos tilalom és korlátozás van érvényben, amelyek között szerepelnek a vadászati és erdőgazdálkodási tevékenységekre vonatkozó korlátozások is.
Ahogyan egy korábbi cikkünkben is rámutattunk, a finn és az orosz hatóságok között nincs együttműködés. Emellett nehéz hiteles információkat találni az Oroszországban terjedő állatbetegségekről.
Oroszország Tjumen régiójában jelentős erőfeszítéseket tesznek a magángazdaságokban tartott sertések elkobzására és megsemmisítésére, válaszul egy olyan betegség kitörésére, amelyet a helyi hatóságok „rendkívül veszélyesnek” minősítettek. Az állategészségügyi hatóságok még nem hozták nyilvánosságra a hivatalos diagnózist, míg az állattartók úgy vélik, hogy az afrikai sertéspestis (ASP) lehet a probléma kiváltó oka. A helyi sajtó beszámolói szerint a Golyshmanovsky körzetben a legsúlyosabb a helyzet, ahol a betegség első eseteit augusztus elején regisztrálták. A körzetben rendőri erők bevonásával egészségügyi ellenőrzőpontokat állítottak fel, és tilos a sertéshúst a régióból kiszállítani. A magángazdaságokban talált sertéseket elkobozzák, majd megsemmisítik. Ugyanakkor a regionális állategészségügyi hatóság úgy döntött, hogy nem hozza nyilvánosságra a betegség természetét, hivatkozva a vonatkozó információkhoz való korlátozott hozzáférésre. Hivatalos diagnózis hiányában a helyi gazdák gyanítják, hogy a járvány az afrikai sertéspestishez köthető, bár ezt az elméletet még nem igazolták.
A Mezőgazdasági és Halászati Ügynökség jelentése szerint Flandriában, Belgiumban, még mindig 4,9 millió sertés él, ami 3 százalékos csökkenést jelent az előző évhez képest. A sertéstelepek száma továbbra is csökken. Tavaly Flandriában 2 672 sertéstelep maradt fenn. Ez az elmúlt két évtized alatt a telepek számának több mint 60 százalékos csökkenését jelenti. A kocák állománya is jelentősen csökkent. Húsz évvel ezelőttihez képest a kocák száma 43 százalékkal esett vissza.
A flamand ügynökség arra számít, hogy ez a csökkenő tendencia a következő években is folytatódni fog. Az előrejelzések szerint a sertésállomány 2030-ra további 20–25 százalékkal csökkenhet.
Olyan tényezők, mint a nitrogénmegállapodás, a piaci árak ingadozása, valamint az energia- és takarmányárak emelkedése miatt csökkenő jövedelmezőség nyomást gyakorolnak az iparágra. Ezen felül a Flamand Földgazdálkodási Ügynökség által kezdeményezett önkéntes kivásárlási program is szerepet játszik a sertésállomány csökkenésében.
Bár az elmúlt évtizedben már megszoktuk a sertésiparra nehezedő politikai nyomást, idén egy még nehezebb kihívással kell szembenéznünk. A termőföldtől az asztalig terjedő integrált ipari láncunknak hatalmas az energia- és vízszükséglete: növénytermesztés, ivóvíz, tisztítás minden fázisban, forrázás stb. Mit fogunk tenni, ha elfogy a víz?!
