Kedves olvasók!
Kezdjük a sertéságazat jó híreivel:
- A katalán Mezőgazdasági Minisztérium bejelentette, hogy a járvány kitörése óta először nem azonosítottak afrikai sertéspestis-eseteket vaddisznók körében a kijelölt magas kockázatú területen. Az elmúlt héten elvégzett 302 vizsgálat mindegyike negatív eredményt hozott. Ez a fejlemény biztató, mivel megerősíti a bizalmat a járvány felszámolására irányuló stratégiákban és a közegészségügyi vészhelyzet kezdete óta bevezetett biológiai biztonsági protokollokban. Mindazonáltal a helyzetet egyelőre még nem lehet megoldottnak nyilvánítani, ezért a jelenlegi stratégia és korlátozások továbbra is érvényben maradnak.
- A testsúly-szabályozást inkább az általános étkezési szokások befolyásolják, mint bármely konkrét élelmiszer, és ez a kutatás cáfolja azt a nézetet, miszerint a sertéshúst ki kell hagyni a tápláló étrendből. A „Nutrition & Diabetes” folyóiratban megjelent, szakértői értékelésen átesett tanulmány megállapítja, hogy azok a túlsúlyos vagy elhízott felnőttek, akik egy hat hónapos online testsúly-szabályozó program során fenntartották sertéshús-fogyasztásukat, kiindulási testsúlyuk 5,3%-os csökkenését tapasztalták, és étrendjük minősége 4,3 ponttal javult. Ezt a kutatást Dr. Ana M. Palacios, a Georgia Southern University kutatója végezte; a tanulmány másodlagos elemzésként 187 résztvevőt vizsgált, akik a digitális Weight Watchers programban vettek részt.
- Az Indiana Packers Corp. új hűtőházas elosztóközpontot avatott fel indianai Delphi városában található székhelyén, jelentősen növelve ezzel a vállalat raktározási kapacitását, hogy javítsa mind a hazai, mind a nemzetközi ügyfelek számára nyújtott szolgáltatásait. Ez az új, 9000 négyzetméter alapterületű épület több mint 12-szeresére növeli az Indiana Packers rendelkezésére álló raklaphelyek számát, és 30 új munkahelyet teremt. Az Indiana Packers 3000 főt foglalkoztat az indianai Delphi, Frankfortban és Hollandban (Michigan), valamint Owensboróban (Kentucky) található telephelyein. A kezdetben a sertéshúsra összpontosító vállalat kínálatát kiterjesztette, amely ma már magában foglalja a sertéshúst, a felvágottakat, a hot dogokat, a kolbászokat és egyéb élelmiszereket.
- A Pilgrim’s Europe felvásárolja a Walkers vállalatot. A leicesteri Walkers Deli & Sausage története 1824-ig nyúlik vissza, és kiváló minőségű sertéshús-termékekre specializálódott, mint például kolbászok, előfőzött húsok, szalonna, rágcsálnivalók és pástétom. A Pilgrim’s Europe közölte, hogy a felvásárlás növeli részvételét a hozzáadott értékű prémium sertéshús-szektorokban, és megszilárdítja jelenlétét az egyesült királyságbeli piacon.
Eseménynaptár:
- A Sanghaji Nemzetközi Fagyasztott és Hűtött Élelmiszer-kiállítás (SIFCE) a fagyasztott és hűtött termékek terén elismert nemzetközi szakkiállítás. A SIFCE három napon át, 2026. augusztus 26-án, szerdától augusztus 28-án, péntekig tart.
Megállj!
Ez a nyár kihívásokkal teli volt az európai régiók különböző területein működő mezőgazdasági üzemek számára. Kiszáradó legelők, korlátozott takarmányellátás és romló termésminőség jellemzi a helyzetet. A következmények különösen szembetűnőek a gyümölcsösökben és a gazdaságokban. A termény – gyümölcsök és zöldségek – kisebb méretűvé vált, minőségük egyenetlen, és nem felel meg a szokásos kereskedelmi szabványoknak, hiányzik belőlük az a vizuális vonzerő, amelyet a fogyasztók általában elvárnak. Szárazság idején elengedhetetlenül fontos, hogy a gazdaságok fenntartsák likviditásukat. A takarmány, az energia, az üzemanyag és az öntözés költségei meredeken emelkednek, miközben a termelésből származó bevételek általában csökkennek. A leszállított árukért kapott gyorsabb kifizetések segítenek a gazdáknak a folyó kiadásaik hatékonyabb kezelésében.
Franciaországban a Carrefour egy, a szárazsággal kapcsolatos külön záradékot szándékozik beépíteni marhahús-beszerzési stratégiájába. Ez a záradék úgy lett kialakítva, hogy a gazdáknak történő kifizetések feldolgozásakor figyelembe vegye a hosszan tartó magas hőmérsékleti időszakok miatt felmerülő többletköltségeket. A szarvasmarha-tenyésztők számára a kihívások túlmutatnak a pusztán kiszáradt legelőkön. Ahogy a fű egyre szűkösebbé válik, a gazdáknak választaniuk kell, hogy a következő hónapokra tartalékot halmoznak fel, vagy további takarmányt vásárolnak – mindkét megoldás gyorsan megemelheti az állomány fenntartásának költségeit. Súlyos esetekben egyes gazdák úgy döntenek, hogy idő előtt eladják állataikat, mert azok fenntartásának költségei megfizethetetlenné válnak. Az újonnan bevezetett mechanizmus célja annak biztosítása, hogy a hús vásárlója legalább részben vállalja ezt a kockázatot. A gazdák hamarosan megkapják a kifizetéseket. A Carrefour azt is bejelentette, hogy 15 napra csökkenti a termelőknek nyújtott fizetési határidőt.
A gazdák előtt álló kihívásokra reagálva a francia kormány intézkedéseket hozott. Sébastien Lecornu miniszterelnök bejelentette, hogy a szárazság és a hőhullámok által érintett gazdaságok számíthatnak kormányzati támogatásra. A bejelentett intézkedések között szerepelnek adómentességek és bizonyos társadalombiztosítási járulékok csökkentése. A miniszterelnök továbbá biztosította, hogy a közpénzügyek közelgő átszervezése során a mezőgazdasági szektort a lehető legnagyobb mértékben védelmezni fogják.
Ausztriában az aszály a szarvasmarha-eladások növekedését eredményezi. Az osztrák helyzet más forgatókönyvet mutat. Ebben az esetben a probléma nem csupán a magasabb takarmányköltségekben rejlik, hanem a piacon eladott állatok számának gyors emelkedésében is. A hosszan tartó szárazság miatt számos szarvasmarha-tenyésztő képtelen az állatait a várt ideig a legelőkön tartani. Ennek következtében jelentős számú állatot idő előtt értékesítenek. Ez a helyzet rövid időn belül a marhahús piacra áramlásához vezet.
Ilyen körülmények között a termelők aggódhatnak az árcsökkenés miatt. Amikor nagyszámú eladó kénytelen egyszerre kínálni az állatait, alkupozíciójuk gyengül. A Billa szupermarketlánc lépéseket tett a probléma megoldására. A vállalat bejelentette, hogy a közeljövőben 20%-kal kívánja növelni a hazai marhahús-beszerzését. Lényeges, hogy a többletmennyiségeket a gazdákkal kötött hosszú távú szerződésekben rögzített, előre meghatározott árakon szerzik be. Ez a megállapodás nagyobb előrejelzhetőséget biztosít a gazdák számára az értékesítés tekintetében. A Billa emellett az osztrák marhahús iránti fogyasztói érdeklődés fokozását is célul tűzte ki. A szupermarketlánc különleges marketingkampányokat indít üzleteiben, hogy segítsen a megnövekedett húsellátás eladásában.
A Franciaországban és Ausztriában egyaránt megfigyelhető kezdeményezések arra utalnak, hogy az aszály következményei túlmutatnak a mezőgazdasági szektor határain. Amikor a szélsőséges időjárás zavarja a termelést, a nyomás az egész ellátási láncban érezhető. Ezúttal számos nagy kiskereskedelmi lánc konkrét intézkedések mellett döntött – például gyorsított kifizetések, enyhített termékminőségi előírások és fokozott marhahús-beszerzés formájában. A sertéságazatot is érinti a hőség és az aszály, ezért hasonló intézkedések elérésére kell törekednünk!
Bár a német sertéshús-ágazatban enyhe javulás tapasztalható a hangulatban, az iparág vezetője, a Tönnies által hozott döntés jelentős reakciókat vált ki. A sertésbeszállítóknak címzett levelében a vállalat közölte, hogy a jelenlegi megállapodásokat megfelelő felmondási idővel felmondja, és az együttműködéseket újonnan megfogalmazott szerződések alapján kívánja folytatni: az árazás alapjául a „Tönnies sertéshús-ár” szolgál, amelyet minden csütörtökön közzétesznek a vállalat honlapján. „Határozottan elkötelezettek vagyunk a VEZG (Német Sertéstenyésztők Szövetsége) árjegyzése mellett, és továbbra is azt szándékozunk referenciaértéknek tekinteni. Ugyanakkor a szövetségi árhoz fűződő jogilag kötelező érvényű kötelezettség nem áll összhangban azokkal az új árképzési struktúrákkal, amelyekre a sertéshús-piacnak több okból is sürgősen szüksége van” – nyilatkozta Robert Elmerhaus, a Tönnies élő sertés beszerzési vezetője.
Az a módszer, ahogyan a feldolgozóüzem kész tények elé kíván állítani, úgy tűnik, teljesen felülírja a német sertésár-ajánlat tényleges referenciaértékét.
Képesek lesznek-e a német sertéstenyésztők azt mondani a Tönniesnek: „Megállj!”?
