Dragi cititori,
Începem cu câteva evoluții pozitive pe piața porcilor:
• Autoritatea italiană pentru concurența pe piață (AGCM) va evalua modul în care lanțurile de retail de mari dimensiuni își exercită puterea de cumpărare, „inclusiv prin acorduri de agregare non-corporative”, cum ar fi grupurile de cumpărători, „grupurile de super-cumpărători” și cooperativele. Ancheta va analiza, de asemenea, modul în care marii comercianți cu amănuntul își pot exercita puterea de cumpărare prin comisioane percepute furnizorilor pentru servicii precum listări, lansări de produse și promoții.
• Filipine, cu o populație de aproximativ 122 de milioane de locuitori, este al șaselea importator mondial de carne de porc. Carnea de porc este un tip de carne esențial pentru consumatorii filipinezi, reprezentând aproximativ jumătate din piața cărnii proaspete, iar cererea continuă să crească datorită creșterii populației. Filipine a ridicat interdicția temporară privind importurile de carne de porc și produse din carne de porc din Polonia.
• Un studiu realizat în China a revelat că majoritatea centenarilor de acolo consumă carne, ceea ce poate fi deosebit de util pentru persoanele subponderale. Pentru a înțelege mai bine legătura dintre dietă și longevitate, dr. Wang și colegii săi de la Universitatea Fudan din Shanghai au colectat date dintr-o bază de date centralizată privind sănătatea persoanelor cu vârsta peste 65 de ani. Pe baza profilurilor, cercetătorii au investigat 5203 de participanți la baza de date, care aveau cel puțin 80 de ani în 1998 și nu sufereau de boli cardiovasculare, diabet sau cancer. Cercetătorii au observat că consumatorii de carne aveau mai multe șanse să atingă vârsta de 100 de ani decât omologii lor vegetarieni, pescatarieni și vegani.
Calendarul evenimentelor:
• „Fast Food & Café & Restaurant Expo” (FFCR), înființată în 2007, este o expoziție comercială prestigioasă în industria fast-food și a cafenelelor. Are loc anual în diferite orașe scandinave. Anul acesta va avea loc pe parcursul a două zile, de miercuri, 21 ianuarie, până joi, 22 ianuarie 2026, la Helsinki, Finlanda.
• Food & Drink Processing Expo (FDP Expo) este cel mai important târg comercial din India dedicat industriei inovatoare de procesare a alimentelor și băuturilor. Food & Drink Processing Expo va avea loc pe parcursul a trei zile, de marți, 20 ianuarie, până joi, 22 ianuarie 2026, la Bangalore.
• De peste 50 de ani, Asociația Producătorilor de Carne de Porc din Iowa organizează Iowa Pork Congress, un eveniment care combină afaceri, educație, recunoașterea realizărilor și întâlniri sociale pentru cei a căror viață de zi cu zi depinde de producția de carne de porc. Toate evenimentele vor avea loc la Iowa Events Center din Des Moines, Iowa, între 20 și 22 ianuarie 2026.
Domină lumea
Nu sunt singurul care vorbește despre declinul țărilor tradiționale producătoare de porci în termeni de volume.
În 2025, 14.007.851 de porci au fost sacrificați în Țările de Jos. Comparativ, acest număr este cu 3,3% mai mic decât în 2024. În 2020, numărul porcilor sacrificați în Țările de Jos a fost de 15.815.397. Declinul este mai mare decât producția anuală de porci a unor țări.
O evoluție similară este de așteptat în fosta țară lider în industria porcină din Europa: Germania. Potrivit ISN (Asociația Germană a Producătorilor de Porci), aproape jumătate din fermele de scroafe vor înceta probabil activitatea imediat ce va fi necesară conversia boxelor de fătare. În prezent, puțin peste 20% din ferme întreprind conversia. Pentru alte 30%, viitorul creșterii scroafelor rămâne incert. În plus, 15% dintre fermieri au decis deja să renunțe la creșterea scroafelor în legătură cu centrul de reproducere. Finanțarea este un factor principal, proporția întreprinderilor care au solicitat sau au primit deja finanțare fiind de aproximativ 6%.
După cum se poate observa, schimbarea structurală a industriei porcine poate fi mai importantă de discutat decât efectul posibil al acordului Mercosur asupra industriei noastre. Odată cu semnarea acordului săptămâna trecută, ar trebui să ne concentrăm mai mult pe Forumul Economic Mondial de la Davos, care are loc săptămâna aceasta, în perioada 19-23 ianuarie. Adevărata afacere abia acum și aici începe. Cu toate acestea, dacă comparați lista participanților cu cea a politicienilor care pretind că au o abordare suverană, veți fi surprinși…
Anul trecut, Donald Trump, proaspăt ales, nu a participat personal. Acum, delegația SUA este una dintre cele mai numeroase care au participat vreodată. Chiar dacă a „câștigat” mult râvnitul premiu Nobel pentru pace, președintele SUA continuă să creeze tensiuni și haos. Instrumentele economice – tarifele – sunt folosite ca amenințări pentru orice problemă care nu este acceptată de contrapartide. Rezultatul este în mare parte opus: acorduri comerciale importante sunt încheiate între piețe mari, în principal din cauza imprevizibilității lui Trump. Ne-am concentrat pe Mercosur, dar, de exemplu, un acord comercial important a fost încheiat între China și Canada. Asta obții dacă vrei să domini lumea!
