Dragi cititori,
Prețurile încep să crească pe majoritatea piețelor monitorizate, dar avem și alte vești bune:
• Smithfield Foods a inițiat procesul de aprobare pentru construirea unei noi fabrici de prelucrare a cărnii ambalate și a cărnii proaspete de porc în Sioux Falls, Dakota de Sud, un proiect care ar putea ajunge la o valoare totală de 1,3 miliarde de dolari în următorii trei ani. Fabrica ar urma să înlocuiască actuala fabrică a Smithfield din centrul orașului, care funcționează de peste 100 de ani. Smithfield are în prezent aproximativ 3.200 de angajați în Sioux Falls, oferind salarii anuale în valoare de 200 de milioane de dolari și susținând mii de locuri de muncă indirecte legate de lanțul regional de aprovizionare cu carne de porc. „Această fabrică puternic automatizată va reprezenta o investiție majoră în Sioux Falls, statul Dakota de Sud și viitorul agriculturii americane”, a declarat Shane Smith, președinte și director executiv al Smithfield Foods. „Investiția Smithfield susține strategia noastră pe termen lung de a continua să creștem și să optimizăm operațiunile noastre de carne ambalată cu valoare adăugată și carne de porc proaspătă, pentru a oferi inovație, comoditate și valoare clienților noștri.”
• În 2025, statele UE-27 și-au mărit livrările de porci și carne de porc la export în comparație cu anul precedent. S-a înregistrat o creștere de aproximativ 2,1% a exporturilor de carne de porc către țările din afara UE, comparativ cu 2024. Volumul total al exporturilor a ajuns la 4,2 milioane de tone. Spania s-a impus ca principalul exportator din Europa, deținând o cotă de piață de aproape 30%. Comparativ cu anul precedent, exporturile spaniole au înregistrat o creștere de 1,6%.
• În Spania, Consiliul Local din Burgos a dat undă verde planurilor de extindere ale Grupului Campofrío, după ce a acordat noi autorizații de construire. Compania a investit deja 1,4 milioane de euro într-o nouă unitate de feliere la filiala sa, Carnes Selectas.
Calendarul evenimentelor:
• RegioAgrar Bayern, un târg agricol regional de prim rang, are loc la Augsburg, Germania, și este considerat un important punct de întâlnire al industriei din regiune. Târgul va avea loc pe parcursul a 3 zile, de marți, 24 februarie, până joi, 26 februarie 2026.
• „New York Farm Show”, organizat anual la New York State Fairground din Syracuse, a devenit un punct de referință crucial pentru experții din domeniul agriculturii și silviculturii. Târgul va avea loc pe parcursul a 3 zile, de joi, 26 februarie, până sâmbătă, 28 februarie 2026.
Amsterdam
Participanții la bursa Mercolleida, care reunește 16 firme de top din industria cărnii de porc din Spania, și-au exprimat săptămâna trecută „îngrijorarea semnificativă” cu privire la gestionarea focarului de pestă porcină africană (PPA) din Catalonia. Potrivit comunicatului lor de presă: „Fermierii din toată Spania plătesc deja prețul pentru pesta porcină africană (PPA), dar ceea ce trebuie să evităm este o situație de tip german în Spania: Germania se luptă cu PPA de cinci ani și jumătate, ceea ce demonstrează complexitatea gestionării acestei boli dacă nu este abordată la rădăcină, prin combaterea principalului vector de transmitere, care este mistrețul.”
Producția de porci din Germania a scăzut puternic în această perioadă. Chiar și cu aproximativ 20 % mai puțini porci, pierderea unor piețe asiatice a reprezentat o provocare pentru vânzările de carne de porc. Închiderea unor abatoare a crescut eficiența celor rămase, dar săptămânile de lucru scurte din perioada sărbătorilor au determinat un surplus de porci pe piață. Acest lucru a oferit abatoarelor posibilitatea de a reduce cota până la eliminarea surplusului de pe piață. Cu peste 730 000 de porci sacrificați în săptămâna precedentă, cel mai mare număr din ultima perioadă, presiunea a dispărut, iar creșterea cotei germane este un semn clar în acest sens.
În Spania, se observă o redresare modestă, dar semnificativă a pieței; după două luni de presiune asupra producătorilor, procesatorii încep să vizeze asigurarea aprovizionării. Greutatea medie a înregistrat o reducere minoră de 0,5 kg în două săptămâni, dar încă depășește cu 1,4 kg nivelurile de anul trecut. Numărul animalelor sacrificate a atins niveluri fără precedent, fiind cu 8-9% mai mare decât în 2025. Pentru prima dată în opt luni, prețurile au crescut cu 1,5 cenți în urmă cu două săptămâni și cu încă 5 cenți săptămâna trecută. De remarcat este faptul că acum carnea de porc spaniolă este cea mai accesibilă la nivel global, fiind mai ieftină decât cea din Germania, Olanda și Danemarca.
În Belgia, greutatea medie continuă să scadă semnificativ, cu o medie de 530 g pe săptămână, iar nivelul de activitate a crescut cu 4% față de anul trecut.
Pe o perioadă de zece ani, se preconizează că industria porcină din Țările de Jos va genera cu 30% mai puțini porci. Aceasta include numărul total de porci pentru export, purceii exportați și purceii destinați consumului intern și sacrificării. În 2020, această cifră se ridica la 24,07 milioane de porci. Până în 2030, se preconizează că această cifră va scădea la 17,16 milioane de porci. Proiecția reflectă tendințele anticipate în producția olandeză de porci, pe baza evoluției producției, a exporturilor și a datelor de la Biroul Central de Statistică.
În 2030, se estimează că vor exista 520.000 de scroafe, comparativ cu peste 920.000 în 2020.
Vă amintiți de minoritatea zgomotoasă a activiștilor pentru drepturile animalelor? Ei bine, aceștia au idei noi în Olanda!
Până în 2027, ar trebui să se implementeze o vârstă minimă de înțărcare de cel puțin 8 săptămâni pentru purceii din grajdurile nou construite, iar până în 2030, această vârstă de înțărcare ar trebui să se aplice și tuturor grajdurilor existente. Organizația „Pigs in Need”(Porci cu Nevoi) pledează pentru această schimbare în publicația sa „Growing Up Without a Mother” (Creștere fără mamă). „În Olanda, purceii sunt în prezent înțărcați la vârsta de aproximativ 3-4 săptămâni.” Pigs in Need” subliniază că această înțărcare prematură se abate semnificativ de la instinctele naturale ale porcilor. Într-un mediu natural, purceii devin de obicei independenți după minimum 8 săptămâni și, adesea, în medie după aproximativ 15 săptămâni. Organizația susține că această separare timpurie este determinată în principal de factori economici, ceea ce duce la o suferință considerabilă pentru animale. Organizația face referire la cercetări efectuate de organizații autorizate, precum Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) și Universitatea și Centrul de Cercetare Wageningen (WUR), care raportează că separarea purceilor de mamele lor la o vârstă fragedă duce la o „mare suferință”. Se pare că purceii se confruntă simultan cu numeroase schimbări bruște și semnificative: pierderea mamei, mutarea într-un mediu nou, întâlnirea cu noi companioni de boxă și trecerea la hrană solidă. Acest lucru duce la sentimente de frică, anxietate, foame și sete, comportamente anormale și o vulnerabilitate crescută la boli.
La modul în care societatea europeană evoluează astăzi, ar trebui să fim cu ochii pe Amsterdam!
