Dragi cititori,
Creșterea prețurilor este aproape generală în Europa și există și alte evoluții pozitive în industria porcină:
• Zoetis Inc. (NYSE: ZTS), cea mai mare organizație din domeniul sănătății animale la nivel mondial, a anunțat un acord ferm pentru achiziționarea sectorului mondial de genomică animală al Neogen Corporation (NASDAQ: NEOG). Această inițiativă strategică vizează îmbunătățirea soluțiilor centrate pe genomică atât pentru animale de fermă, cât și pentru animale de companie. Conform prevederilor acordului, Zoetis urmează să plătească aproximativ 160 de milioane de dolari pentru divizia de genomică a Neogen. Divizia de genomică funcționează prin intermediul a cinci laboratoare situate în Statele Unite, Brazilia, Australia, China și Regatul Unit și este prezentă și în Canada. Această unitate oferă genotipare sofisticată, secvențiere și date pentru alegeri de reproducere și gestionare pentru diferite specii de animale.
• Vânzările de carne din SUA au atins un nivel record de 112 miliarde de dolari în 2025, vânzările pe volum crescând cu 2% de la an la an, potrivit datelor Circana citate în cel de-al 21-lea raport anual Power of Meat, publicat luni la Conferința anuală privind carnea, organizată de Meat Institute și FMI — The Food Industry Association. Peste 98% din gospodăriile americane au cumpărat carne anul trecut, iar 45% dintre cumpărători au declarat că încearcă în mod activ să pregătească mai multe mese care conțin carne roșie sau de pasăre. În medie, consumatorii au pregătit cinci cine acasă pe săptămână, 90% din aceste mese incluzând carne roșie sau de pasăre.
• Secretariatul pentru Agricultură, Zootehnie și Pescuit al Ministerului Economiei din Argentina, în colaborare cu Banca de Investiții și Comerț Exterior (BICE), a anunțat că linia de credit destinată industriei cărnii de porc a distribuit deja aproximativ 8,4 milioane de euro. Aceste împrumuturi financiare servesc ca instrument pentru îmbunătățirea competitivității întreprinderilor din cadrul lanțului de aprovizionare, oferind fonduri pentru echipamente, infrastructură și îmbunătățiri genetice. Sumele de rambursare sunt determinate în funcție de greutatea cărnii de porc măsurată în kilograme și sunt decontate în pesos la prețul de referință lunar pentru porci pe kilogram.
Calendarul evenimentelor:
• Foodex Japan, un târg internațional pentru industria alimentară și a băuturilor, precum și pentru sectorul gastronomic, este organizat la Tokyo Big Sight, unul dintre cele mai mari centre de expoziții din Tokyo. Târgul are loc pe parcursul a 4 zile, de marți, 10.03.2026, până vineri, 13.03.2026.
• VICTAM Asia este unul dintre cele mai prestigioase târguri din industria producției de furaje pentru animale, care are loc la Centrul Expozițional BITEC din Bangkok. Târgul va avea loc pe parcursul a 3 zile, de marți, 10 martie, până joi, 12 martie 2026 .
• HoReCa Foodservice Expo din Nadarzyn este cel mai important târg comercial din Polonia pentru sectoarele ospitalității, alimentației și prelucrării alimentelor. Expoziția se desfășoară pe parcursul a 3 zile, de marți, 10.03.2026, până joi, 12.03.2026.
Încercăm
Creșterea prețurilor de achiziție a porcilor în Europa a trebuit să fie susținută de unele date. Scăderea greutății carcaselor în Spania a fost de aproape 500 de grame pe săptămână în ultimele două săptămâni. Acest lucru indică faptul că unele ferme ar putea reține animalele, ceea ce duce la o greutate a porcilor cu doar 800 de grame peste cifrele de anul trecut, în timp ce numărul actual de sacrificări este cu 10% mai mare decât în aceeași perioadă a anului trecut.
Belgia, Țările de Jos și Polonia înregistrează, de asemenea, o creștere constantă a prețurilor, alături de reduceri săptămânale ale greutății. În Belgia, numărul sacrificărilor a scăzut la cel mai mic nivel din acest an, ceea ce a dus la o ușoară creștere a greutății, deși aceasta este încă sub nivelurile preconizate pentru 2025.
În Europa, abatoarele acceptă încet creșterea prețurilor la porci, în timp ce se plâng în continuare de lipsa consumului. În SUA, cumpărătorii din generațiile Millennials și Gen Z au determinat o mare parte din creștere, reprezentând 67% din creșterea unităților. 57% dintre respondenții din generația Millennials și 50% dintre cei din generația Z au declarat că încearcă să pregătească mai multe mese cu carne roșie sau de pasăre. În gospodăriile cu copii, 81% au raportat că copiii influențează achizițiile de carne. Dintre cumpărătorii cu adolescenți acasă, 72% au declarat că adolescenții lor solicită carne, depășind cu mult cererile de batoane proteice, shake-uri sau pulberi. Consumatorii mai tineri au condus, de asemenea, adoptarea instrumentelor digitale pentru inspirație în materie de mese. 24% dintre cumpărătorii din generația Z și din generația Millennials au declarat că utilizează instrumente de inteligență artificială, comparativ cu 10% din generația X și 4% din generația Boomers. În ansamblu, 15% dintre cumpărători utilizează instrumente de IA, în creștere cu 650% în doi ani. Pot europenii să învețe ceva din aceste date?
Deși am o vastă experiență în industria cărnii, lucrez pentru o cooperativă de producție a suinelor. Suntem bucuroși să vedem că prețul porcilor noștri crește, dar încă nu am atins pragul de rentabilitate. Efectele secundare ale războiului din Iran vor afecta și costurile noastre, cel puțin pentru o perioadă imprevizibilă: energia, cerealele și îngrășămintele devin din ce în ce mai scumpe. Prețurile purceilor sunt, de asemenea, în creștere, așa că vom insista pentru o nouă majorare a prețurilor. Trebuie să încercăm!
