Dragi cititori,
Câteva vești bune din industria cărnii de porc, înainte de vacanța de Paște:
• Pilgrim’s Europe a inaugurat un nou Centru de excelență pentru carne de porc la sediul său din Bromborough, un proiect care a implicat o investiție de 350.000 de lire sterline, menită să îmbunătățească dezvoltarea produselor și să accelereze inovarea în cadrul sectorului său de carne de porc. Centrul dispune de o bucătărie concepută pentru a facilita crearea de produse eficiente și de înaltă calitate pentru clienți. De asemenea, este dotat cu instrumente specializate, inclusiv un grătar cu cărbuni de interior. O zonă de degustare oferă Pilgrim’s Europe posibilitatea de a organiza degustări de produse, întâlniri de inovare și ateliere comune cu parteneri din comerțul cu amănuntul și din sectorul serviciilor alimentare, ghidând participanții prin procesul de creare a unor produse noi, de la conceptul inițial până la prezentarea finală în bucătărie. Centrul va acorda prioritate creării de produse din carne de porc cu valoare adăugată, în special în domenii cu creștere semnificativă, precum grătarele și liniile de produse gata de gătit.
• Camera Reprezentanților din Olanda îndeamnă guvernul să creeze un cadru legal pentru a aborda reducerile de preț la produsele agricole esențiale, în special la carne. Cu toate acestea, este important să se permită reduceri la produsele alimentare care se apropie de data de expirare. O propunere care conține această solicitare din partea Partidului pentru Animale, împreună cu Uniunea Creștină, a primit sprijin majoritar. Camera Reprezentanților a solicitat deja un cadru legal pentru a aborda reducerile de preț la produsele agricole esențiale în 2022, dar această propunere nu a fost pusă în aplicare. În sfârșit! Acest tip de reduceri solicitate de comercianții cu amănuntul obligă abatoarele să se confrunte cu fermierii.
• Comisia pentru agricultură și dezvoltare rurală (AGRI) a Parlamentului European a adoptat o rezoluție menită să îmbunătățească producția de animale în cadrul Uniunii Europene. Rezoluția fără caracter obligatoriu a fost aprobată cu 40 de voturi pentru și opt împotrivă, fără abțineri. Se preconizează un vot în plen în luna aprilie, iar Comisia Europeană intenționează să-și prezinte strategia privind creșterea animalelor în iunie sau iulie. Rezoluția specifică o serie de inițiative menite să stabilizeze și să promoveze sectorul. Una dintre principalele solicitări este asigurarea bugetului pentru Politica Agricolă Comună (PAC), pentru a garanta că producătorii de animale continuă să primească asistență financiară la nivelurile actuale. Un alt punct central este îmbunătățirea comercializării la nivel mondial a produselor de origine animală din UE. Legislatorii insistă asupra implementării unor practici de etichetare mai clare și asupra consolidării protecției indicațiilor geografice. În plus, rezoluția subliniază necesitatea unei coordonări îmbunătățite în cadrul UE în ceea ce privește politicile de vaccinare, sistemele de alertă timpurie și schimbul de date. Inițiativele sugerate includ crearea unei baze de date centralizate privind vaccinarea și crearea de programe de compensare pentru fermierii afectați de focare de boli.
Calendarul evenimentelor:
• ANUGA Select Brazil este un târg internațional pentru produse alimentare și băuturi și se numără printre principalele platforme de afaceri pentru industria alimentară și a băuturilor din America de Sud, desfășurat la Centro de Convenções – Distrito Anhembi din São Paulo. Târgul va avea loc pe durata a 3 zile, de marți, 7 aprilie, până joi, 9 aprilie 2026.
• VIETNAM EXPO este un târg internațional anual care promovează comerțul și industria în Vietnam. Acesta are loc la Hanoi pe o perioadă de 4 zile, de miercuri, 08.04.2026 până sâmbătă, 11.04.2026.
• Agra Leipzig se numără printre cele mai importante expoziții agricole din Germania și atrage un public divers, incluzând fermieri, furnizori de servicii, tehnicieni, furnizori, producători și procesatori. Agra va avea loc pe parcursul a 4 zile, de joi, 9 aprilie, până duminică, 12 aprilie 2026.
Vorbește
Organizatorii au publicat evaluarea oficială preliminară a evenimentului care a marcat cea de-a 50-a aniversare a Alimentaria.
Pe parcursul celor patru zile, târgul a atras 109.600 de profesioniști din industrie (eu am fost unul dintre ei), o creștere față de aproximativ 108.000 în ediția precedentă. Dintre acești participanți, 25% au venit din străinătate, din 120 de țări. Cumpărătorii și reprezentanții industriei au fost atrași de eveniment datorită gamei diverse de produse prezentate de peste 3.300 de companii, dintre care 1.200 proveneau din 70 de țări diferite. Numărul companiilor internaționale participante a înregistrat o creștere de 30% față de ultima ediție, însoțită de o creștere de 40% a spațiului de expoziție alocat entităților internaționale. Din partea mea, trei comentarii:
1. Așa cum am promis, am gustat cârnații Schara.
2. Aproape niciun vizitator chinez la târg, fapt explicat în principal prin perturbările logistice cauzate de războiul din Iran.
3. Foarte puțini expozanți est-europeni în secțiunea de carne, cu excepția Poloniei. Ceilalți stau acasă și se plâng de concurența neloială…
Asociația Crescătorilor de Porci din Danemarca a propus guvernului un program de eliminare treptată a crescătorilor de porci. Propunerea a fost precedată de o campanie electorală aprigă, în cursul căreia sectorul danez al creșterii porcilor a fost supus unor presiuni politice și sociale. În timpul pregătirilor pentru alegerile parlamentare din Danemarca, s-a format o alianță largă alcătuită din mai multe organizații de protecție a mediului și a bunăstării animalelor, care a cerut transformarea sectorului creșterii porcilor și reducerea impactului asupra mediului. Deși „stânga verde” nu a câștigat, a devenit al doilea partid ca mărime din parlament. Oare „Danish Crown” își va pierde coroana?!
În 2025, cea mai mare scădere procentuală a efectivului de porci a avut loc în regatul vecin, Olanda. Numărul porcilor a scăzut cu 7,6% față de 2024, în timp ce numărul scroafelor din Olanda a scăzut cu 7,1%.
Într-un raport de 350 de pagini, Comitetul științific consultativ al UE privind schimbările climatice susține, printr-o serie de recomandări radicale, că europenii ar trebui să consume mai puțină carne, iar fermele trebuie impozitate pentru poluarea care încălzește planeta, dacă Uniunea dorește să-și atingă obiectivele climatice – aceste recomandări nu vor fi primite cu căldură de către fermieri.
Organismul solicită, de asemenea, UE să elimine subvențiile agricole acordate pentru practicile dăunătoare climei, argumentând că sunt necesare măsuri cuprinzătoare pentru a reduce contribuția agriculturii la încălzirea globală. Pentru a sprijini fermierii, se propune creșterea sprijinului financiar pentru a-i ajuta să treacă la alternative mai ecologice, precum și acordarea de asistență pentru gestionarea secetelor și a catastrofelor climatice din ce în ce mai frecvente.
O comisie și un organism consultativ formulează două recomandări contradictorii. Ambele instituții au sediul la Bruxelles. Băieți, vorbiți între voi!
