Dragi cititori,
În perioada sărbătorilor, vă prezentăm doar vești bune din sectorul nostru:
- Cercetătorii de la Universitatea din São Paulo (USP) din Brazilia au anunțat nașterea primului porc domestic clonat din țară. Conform rezultatelor studiului, purcelușul s-a născut sănătos, cu o greutate de 2,5 kilograme, în laboratorul de cercetare situat în Piracicaba. Această inițiativă face parte dintr-un program al Centrului Științific pentru Dezvoltarea Xenotransplantului al USP, care vizează în principal crearea de metode de producere a organelor pentru transplanturi la oameni.
- Grupul Compaxo intenționează să achiziționeze Pigarné, o unitate de procesare și sacrificare a purceilor situată în Lichtenvoorde, Olanda. Prin această achiziție, Grupul Compaxo urmărește să-și extindă portofoliul de produse și să-și consolideze integrarea de-a lungul lanțului valoric. Pigarné, situată în Lichtenvoorde, este specializată în sacrificarea purceilor considerați nepotriviți pentru etapa de îngrășare. În anul precedent, Vaex The Livestock Traders a preluat toate acțiunile, devenind astfel singurul proprietar al Pigarné. Pigarné exportă în principal carne de purcel, care include carcase întregi, diverse piese tranșate și produse din carne de porc prelucrate. Piețele importante pentru această carne includ Europa de Sud și Asia, unde este transportată în containere frigorifice de mari dimensiuni, precum și pe paleți individuali. Carnea de purcel este considerată o delicatesă în aceste regiuni. În același timp, Pigarné își propune să ofere carne de purcel fragedă consumatorilor din Țările de Jos. Compaxo funcționează în întregime ca o întreprindere de familie, cu o istorie remarcabilă, și deține în prezent patru unități în Olanda, constând într-un abator situat în Zevenaar și trei fabrici de prelucrare a cărnii situate în Gouda, Belfeld și Almere. Compania generează o cifră de afaceri anuală de aproximativ 650 de milioane de euro, realizată cu ajutorul unui efectiv de aproximativ 1.500 de angajați.
- În ultimii trei ani, s-a înregistrat o creștere a consumului de carne și cârnați în rândul consumatorilor germani. Datele preliminare ale Centrului Federal de Informații pentru Agricultură (BZL) indică faptul că, în 2025, consumul mediu de carne pe persoană a ajuns la 54,9 kilograme, ceea ce reflectă o creștere de 1,4 kilograme față de anul precedent. Deși Germania a menținut o rată ridicată de autosuficiență de aproximativ 115%, aceasta se bazează în continuare pe importurile de carne. Odată cu creșterea consumului de carne în 2025, importurile de carne și organe au crescut cu aproape 11%, totalizând 3,6 milioane de tone. Carnea de porc este, fără îndoială, cea mai consumată carne în Germania. Cu o medie de 28,3 kilograme pe persoană, acest tip de carne constituie aproape 52% din consumul total de carne pe cap de locuitor. Deși autosuficiența pentru carnea de porc este cea mai ridicată, la aproape 139%, această statistică se referă doar la carcasă întreagă: pentru bucățile preferate, precum mușchiulețul, pulpa sau cotletul, nivelul de autosuficiență scade la aproximativ 80%. Acest factor contribuie la importanța continuă a importurilor, chiar și în contextul unei producții interne solide. Subliniez această problemă în prezentările mele, atunci când vorbesc despre piața românească, de exemplu.
- O nouă varietate a virusului pestei porcine africane (PPA) a fost detectată la Barcelona și clasificată într-un nou grup genetic, numerotat 29. Cercetătorii au indicat că această variantă este semnificativ diferită de tulpinile recunoscute anterior și poate sugera o răspândire extinsă, neobservată, a virusului în Europa.Studiile la care au participat oameni de știință de la INRAE, Anses și diverse alte organizații europene demonstrează că tulpina identificată la Barcelona (Sp25) face parte din genotipul II, care este genotipul predominant în epizootia globală actuală. Cu toate acestea, datorită caracteristicilor sale genetice distinctive, aceasta a fost încadrată într-un nou grup genetic. O analiză a genomului a descoperit o deleție considerabilă de aproximativ 10.000 de perechi de baze, pe lângă peste 20 de variații de nucleotidă unică, în comparație cu tulpina „de referință” Georgia 2007. Cercetătorii consideră că aceste modificări s-ar fi putut acumula pe o perioadă de 10-15 ani, indicând o perioadă îndelungată de evoluție virală care a trecut neobservată de sistemele de monitorizare. O descoperire importantă pentru înțelegerea virusului!
Calendarul evenimentelor:
- FABEX, cunoscut și sub numele de „The World Food and Beverage Great Expo”, este un eveniment crucial în industria globală a alimentelor și băuturilor, organizat anual de Koelnmesse Co la prestigiosul Tokyo Big Sight din Tokyo, Japonia. FABEX va avea loc pe parcursul a 3 zile, de miercuri, 15 aprilie, până vineri, 17 aprilie 2026.
- „Philippine Food Expo” (PFE) este un târg comercial de prim rang pentru industria alimentară și a băuturilor din Filipine. Acesta servește ca platformă centrală pentru producători, comercianți și investitori pentru a prezenta și discuta inovații, tendințe și oportunități de piață în sectoarele agricol și alimentar. Expoziția are loc la World Trade Center Metro Manila pe parcursul a 3 zile, de vineri, 17.04.2026 până duminică, 19.04.2026.
Public articole săptămânale despre industria suină de peste 6 ani. Deși există și o secțiune regulată de comentarii, de câteva ori pe an păstrez doar veștile bune: Crăciunul, Anul Nou și sărbătorile de Paște.
Paște fericit tuturor celor care sărbătoresc acum!
