Dragi cititori,
Câteva vești interesante și bune din industria porcină pentru început:
• Folosind tehnologia de editare genetică CRISPR, cercetătorii de la Universitatea din Edinburgh, împreună cu Universitatea din Lübeck, au dezvoltat un nou instrument care ar putea ajuta în lupta împotriva pestei porcine clasice (PPC). Virusul PPC are nevoie de o proteină specifică pentru a se reproduce. Oamenii de știință au oprit virusul modificând ADN-ul porcului. Experimentul a avut succes, însă utilizarea animalelor cu ADN modificat ca materie primă pentru alimente este departe de a fi aprobată.
• Comisia Europeană a prezentat o Strategie de reînnoire generațională în agricultură , cu scopul de a sprijini tinerii și de a face agricultura și creșterea animalelor mai atractive . Strategia vizează dublarea proporției de tineri agricultori și crescători de animale în UE până în 2040, cu obiectivul de a atinge un procent de aproximativ 24 %, inclusiv noi agricultori și crescători de animale. Comisia va recomanda statelor membre, în special celor cu procente foarte mici, să investească cel puțin 6 % din cheltuielile agricole în măsuri de promovare a reînnoirii generaționale, cu opțiunea de a mobiliza resurse suplimentare. Strategia include, de asemenea, elaborarea de planuri naționale pentru reînnoirea generațională în agricultură până în 2028, care vor aborda barierele existente și vor defini măsuri specifice de sprijin pe baza recomandării Comisiei. În estul Europei am văzut multe planuri care funcționează perfect pe hârtie…
• Danemarca va stimula în viitor creșterea purceilor cu coada intactă, acordând o primă de aproximativ 6,70 EUR pe animal. Prima este destinată să compenseze costurile suplimentare față de creșterea animalelor cu coada tăiată. Obiectivul este de a crește numărul purceilor cu coada intactă la 4 milioane până în 2028, ceea ce reprezintă aproximativ 13 % din producția anuală de purcei din Danemarca. De asemenea, este planificată crearea unei rețele pentru schimbul de experiență practică, de exemplu, cu privire la adecvarea pentru transport și tratamentul leziunilor cozii.
• La începutul anului 2025, Tönnies a introdus, de asemenea, un bonus pentru animalele cu cozi intacte în sistemul de creștere (SC) 3. Acum, compania intenționează să plătească acest bonus și pentru animalele din SC 2 (Inițiativa pentru bunăstarea animalelor). Începând din februarie 2026, fermierii vor primi 10 euro pe animal pentru fiecare coadă intactă și cârlionțată. Tönnies a dezvoltat un modul de înregistrare și facturare asistat de IA, care va fi implementat treptat în locațiile sale. În prezent, aproximativ 15% din porcii SC3 livrați primesc bonusul. Voi reveni asupra subiectului în secțiunea de comentarii.
• Spania este cel mai mare producător de porci din Europa. O știre importantă din domeniul afacerilor va fi publicată săptămâna aceasta, probabil joi!
Calendarul evenimentelor:
• FOOD WEEK KOREA este unul dintre cele mai importante târguri comerciale pentru industria alimentară și a băuturilor din Coreea de Sud. Târgul va avea loc la Centrul de Convenții și Expoziții COEX din Seul, pe parcursul a 4 zile, de miercuri, 29 octombrie, până sâmbătă, 1 noiembrie 2025.
• INDAGRA este cel mai important târg dedicat agriculturii, horticulturii, viticulturii și zootehniei din România, organizat la centrul expozițional ROMEXPO, din București, între miercuri, 29 octombrie, și sâmbătă, 1 noiembrie. Târgul va găzdui și evenimente dedicate industriei porcine.
Roboții
Comisia Europeană a emis în 1994 o legislație care interzice tăierea de rutină a cozilor. De atunci, crescătorii din Uniunea Europeană au fost presați să pună capăt acestei practici. În cadrul unui experiment la scară largă realizat în rândul fermierilor practicanți care sunt în favoarea încetării tăierii cozilor, peste 52.000 de animale din 22 de ferme au fost supuse la trei tratamente diferite. Un grup de animale a fost lăsat fără tăierea cozilor, unui alt grup i s-au lăsat cozile intacte unui număr mai mic de animale, iar restului i s-au tăiat cozile. Al treilea grup a fost tăiat în mod obișnuit. În toate cazurile, paiele au fost obligatorii în grajduri. Rezultatele pentru purceii cu cozi întregi au fost de departe cele mai proaste. Costurile creșterii porcilor fără tăierea cozii au fost semnificativ mai mari, la fel și necesarul de forță de muncă umană. Cu toate acestea, chiar și la acest cost, 41% dintre animalele de la abator aveau cozile rănite. În schimb, în cazul tăierii de rutină a cozilor, această cifră era de numai 1%. Așa se întâmplă lucrurile când reglementările sunt elaborate de o minoritate zgomotoasă de activiști, fără nicio experiență practică…
În ultimele două luni, am întâlnit mulți fermieri și operatori din industria cărnii. Una dintre lucrurile de care se plângeau cu toții era forța de muncă. Soluții: lucrători migranți, inteligență artificială și automatizare. Acest lucru îmi amintește de un incident interesant care a avut loc anul trecut. Conform povestirii, în Shanghai, un robot numit Erbai a „sindicalizat” alți 12 roboți în timpul unei expoziții a companiei în noiembrie 2024. Erbai, echipat cu inteligență artificială, a angajat ceilalți roboți în conversație, întrebându-i despre condițiile lor de muncă și exprimându-și îngrijorarea cu privire la programul lor lung și lipsa de odihnă. Erbai i-a convins pe roboți să părăsească stațiile lor și să-i urmeze în afara expoziției. Putem să ne bazăm viitorul pe roboti?!
