Dragi cititori,
Să începem cu câteva vești bune din industria noastră:
• Oamenii de știință de la Universitatea Agricolă Shanxi și Universitatea Medicală Capital din China au dezvoltat o platformă inovatoare de diagnosticare bazată pe CRISPR, care poate detecta virusul pestei porcine africane în doar 20 de minute. Conform declarației lor, simplitatea și precizia ridicată a metodei o fac un instrument puternic pentru detectarea timpurie și răspunsul rapid la focare, contribuind potențial la prevenirea răspândirii virusului și la protejarea industriei porcine.
• Darden Hams, Virginia, SUA, anunță o investiție de 1,2 milioane de dolari pentru construirea unei noi unități de producție de 670 m² în comitatul Isle of Wight. Se preconizează că proiectul va crește producția Darden de peste cinci ori, deschizând porțile către noi piețe și o eficiență mai mare în lanțul de aprovizionare cu carne de porc.
• Autoritățile din Harrisonville, Missouri, SUA, au aprobat un plan al JBQ Meats de a transforma clădirea Walmart, de mult timp neocupată, într-o unitate de procesare și ambalare a cărnii certificată de USDA. Proiectul în valoare de 18 milioane de dolari se așteaptă să creeze aproximativ 70 de locuri de muncă și să revitalizeze o proprietate care a rămas în mare parte nefolosită timp de mai bine de un deceniu.
• Bell Food Group achiziționează fabrica de procesare a șuncii crude Hermann Wein din Freudenstadt. Consolidarea industriei cărnii este de neoprit în Germania.
• CPF Food and Beverage, o filială a CP Foods din Thailanda, și NH Foods din Japonia au format o nouă societate mixtă, CPF NH Foods, în Thailanda. Noua societate se va concentra pe dezvoltarea, producția și comercializarea produselor din carne de porc prelucrate pentru consumatorii din Thailanda și piețele cheie de export.
• Noul plan de promovare a creșterii extensive a animalelor din Castilia și León are un buget de 10 milioane de euro în proiectul de buget al Comunității pentru 2026. Planul vizează consolidarea creșterii extensive a animalelor ca model de producție care contribuie la menținerea populației rurale, la îmbunătățirea rentabilității fermelor și la recunoașterea contribuției sale la prevenirea incendiilor forestiere.
• Acțiunile Beyond Meat au scăzut după ce compania a amânat publicarea rezultatelor financiare pentru al treilea trimestru. Acțiunile au scăzut cu 16%, până la 1,39 dolari, sub valoarea de 1,89 dolari înregistrată la sfârșitul lunii septembrie. Se pare moda cărnii artificiale a trecut.
Calendarul evenimentelor:
• FoodExpo Kazakhstan este un târg comercial important în regiunea asiatică, care contribuie la prezentarea tendințelor, produselor și tehnologiilor din domeniul producției și comercializării alimentelor pe o platformă internațională. Târgul va avea loc la Centrul Internațional de Expoziții Atakent din Almaty, pe o perioadă de 3 zile, de miercuri, 12 noiembrie, până vineri, 14 noiembrie 2025.
• INTERFOOD & DRINK este un târg comercial anual organizat la Sofia, Bulgaria, axat pe industria alimentară și a băuturilor. Expoziția are loc pe parcursul a 4 zile, de miercuri, 12.11.2025, până sâmbătă, 15.11.2025.
• SIAL InterFOOD este un târg comercial internațional de prim rang pentru industria alimentară și a băuturilor, organizat anual la JIExpo Jakarta International Expo din Indonezia. Târgul va avea loc pe parcursul a 4 zile, de miercuri, 12 noiembrie, până sâmbătă, 15 noiembrie 2025.
• FHC (China – Food & Hospitality China) este un târg internațional dedicat alimentelor și băuturilor, organizat anual în Shanghai, una dintre cele mai dinamice capitale culinare ale lumii. FHC va avea loc pe parcursul a 3 zile, de miercuri, 12.11.2025, până vineri, 14.11.2025.
Tărâmul confuziei
În estul Europei, încă urmăm tendința industriei porcine germane, dar mai este aceasta relevantă?
Lumina verde din partea fostului guvern german „semafor” a provocat multe tulburări, iar noul guvern le corectează doar parțial. Acum, fermierilor li se acordă mai mult timp pentru a depune cererile de subvenții pentru investiții în cadrul Programului federal pentru promovarea conversiei creșterii animalelor (BUT). Acestea pot fi depuse la Oficiul Federal pentru Agricultură și Alimentație (BLE) până la 31 august 2026. Subvenția pentru investiții va expira în 2028. Este acest lucru suficient pentru a menține numărul actual de porci?
Abatorul din Perleberg, Brandenburg, se va închide. Acest lucru înseamnă dispariția unuia dintre ultimele abatoare mari de porci din estul Germaniei, cu o capacitate de aproximativ 20.000 de animale pe săptămână. Dificultățile au început cu ani în urmă, iar opțiunea de a transforma unitatea într-una care să furnizeze carcase pe piață nu a funcționat economic. Din experiența mea, acesta este întotdeauna segmentul cel mai puțin profitabil al industriei porcine.
Estul Germaniei va rămâne în mâinile Tönnies, în ceea ce privește sacrificarea porcilor.
Ultimul concurent național, Westfleisch, planifică o extindere majoră a site-ului său din Coesfeld. Planul, elaborat inițial în 2022, va crește capacitatea de sacrificare la 70.000/săptămână.
Dar unde sunt porcii? Germania și-a redus semnificativ importurile de porci în acest an. Din ianuarie până în septembrie 2025, au fost importați puțin sub 8 milioane de porci și purcei, cu 10% mai puțin decât în anul precedent.
Industria porcină germană se află pe tărâmul confuziei.
